使用米：福島県産 夢の香　精米：60%　日本酒度・酸度：非公開

酵母：TM-1＋煌901-A113　アルコール：15度

※活性がありますので開栓にはご注意ください（1800mlはガス抜穴付栓なので横置きはできません）

酒質：穏やかなフルーティ香、軽快でジューシー、果実味が爽やかな美味しさのやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温△/燗〇→◎

販売予定期間：１月くらいまで（2024.12.10発売－02.14 720ml完売）

※数が少ない為720ml or 1800mlどちらか、お一人１本迄でお願いします（取り置きは承れません）

※店頭販売のみとなります、ご了承ください

※当店と「日常的にお取引頂いている飲食店様」にはお送りしますので注文時にお申し付けください

廣戸川としては「わかりやすい美味しさ」に特化したお酒です。ほのかなフルーティ香、きめ細かな微発泡感、優しい酸とバランスしたジューシーな美味しさが魅力です。今期は例年に比べて甘みがやや軽快ですが硬さはないのでとっても爽やか。みなさんの期待通りの仕上がりと思います。まずは冷酒からお飲みいただきたいですが、もう少しお酒が育つとお燗も旨くなりますので是非お試しを。

使用米：福島県産 夢の香　精米：50%　日本酒度：非公開　酸度：1.3

使用酵母：TM-1＋煌901-A113　アルコール：15度

酒質：品のよいフルーティ香、透明感のある滑らかな旨み、エレガントな美味しさの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗〇→◎

販売予定期間：６月くらいまで（2025.02.13発売－）

メロン系を基調にベリー系の香りがほんのり、滑らかに広がる軽快な旨みから優しい余韻へと繋がります。この純米吟醸は廣戸川の本質を見据えた上で、純米吟醸ならではの透明感とフルーティさを少しだけ混ぜ込みながら、未来へ向けた酒質を醸しているように感じます。華やかな香り系純米吟醸とは一線を画した、エレガントで完成度の高い酒質。美味しいです。冷酒からお燗まで楽しめます。

使用米：岡山県赤磐産 雄町　精米：50%　使用酵母：TM-1

日本酒度：非公開　酸度：1.5　アルコール：15度

酒質：穏やかなフルーティ香、ジューシーな旨みがエレガント＆滑らかに広がる、柔らかな旨みの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗〇→◎

販売予定期間：夏くらいまで（2024.04.16発売－08.27完売）

メロン系の香りにほんのりベリー系の香りが混ざります。穏やかなフルーティ香から滑らかに流れる旨みがとってもエレガント。硬さもなくむしろ柔らかな旨みで、後口のキレも秀逸。うーん、これは旨い。雄町らしいジューシーさはもちろんありますが、やはり廣戸川らしさがきちんと前に出ている点が好印象。冷酒でややすっきり、お燗では厚みのある旨みが楽しめる、素晴らしい仕上がりです。

使用米：岡山県赤磐産 雄町　精米：50%　使用酵母：TM-1

酸度：1.5　火入れ：あり（一回） アルコール：15度

酒質：派手さ控えめなフルーティさ、柔らかくてエレガントな旨みの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：年末くらいまで（2024.09.21発売－12.07完売）※今期は720mlのみの発売

ほのかな果実香（華やかすぎないのが廣戸川流）、柔らかな口当たり、落ち着いた旨みのしっかりさに雄町らしさを感じますが、とても廣戸川らしい雄町です。柔らかく滑らかな旨みが後口までキレイに流れて程よい余韻を残し、程よい透明感と品の良さ、重すぎず軽すぎず、食中酒を目指したバランスのよい純米吟醸です。火入れもキレイで上手。今年も硬さがなく素晴らしい仕上がりと思います。

使用米：夢の香　精米：55%　日本酒度：+2　酸度：1.4　アミノ酸度：1.0

使用酵母：TM-1　火入れ：あり（瓶燗火入れ、一回のみ） アルコール：16度

酒質：穏やかな香りと柔らかで滑らかな旨み、ホッとする中口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：通年

ふんわりしたメロン系の香りが優しく漂います。すっきりした飲み口ながら、口の中で香りを含んだ柔らかいコクがふんわり広がり、後口にはお米の甘味が優しく残って余韻にうっとり。松崎杜氏９年目の特別純米は熟成の工夫もあり硬さもなく、今年は豊かな旨みながらキレのある味わいに仕上げました。冷酒なら冷やしすぎず、できれば常温かぬる燗～上燗で旨味を楽しみのがお勧め。バランスがいいので飲み飽きず食事を支える穏やかでいい酒。これぞ廣戸川の主軸です。

使用米：福島県産 夢の香　精米：50%　酸度：1.4　使用酵母：TM-1＋煌酵母

火入れ：あり（瓶燗火入れ後急冷） アルコール：15度

酒質：マスカット＆梨系の芳香、程よい透明感と柔らかな旨み、派手さ控えめで上質な旨みの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：年末くらいまで（2024.09.26発売－11.02 720ml/12.26 1800ml完売）

マスカットや梨を思わせる芳香、すっきり広がる程よい透明感と柔らかみの同居した旨味。きれいな旨みを優しい酸が彩ります。特別純米の延長にありながらワンランク上の上質さを感じさせます。派手な香りに逃げず、廣戸川らしさを正面から見据えた廣戸川らしい純米吟醸酒。冷酒ですっきり、常温やお燗でも柔らかく楽しめます。幅広いおつまみと合いますが、僕は和食が食べたくなりますね。

使用米：天栄村産 夢の香　精米：45%　酸度：1.4

酵母：TM-1＋F7-01　火入れ：あり（一回） アルコール：15度

酒質：華やかさ控えめなフルーティ香、透明感のあるエレガントな美味しさが楽しめる中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：年末くらいまで（2024.08.29発売－11.02 1800ml/12.25 720ml完売）

芳しい果実香がほんのり、透明感溢れる旨味からほのかに残る品のある余韻へ。香り系酵母はあえて使わず、純米大吟醸でも華やかさではなく「天栄村産夢の香」の旨味を引き出したエレガントな甘みを大切にした、流行りとは逆行した松崎杜氏の想い溢れる作品です。今期は例年よりしっかりした旨みが感じられる仕上がりです。冷酒からお燗まで、ちょっと上質な肴と合わせたくなるお酒です。

使用米：天栄村産 夢の香　精米：40%　酸度：1.4　火入れ：あり（一回）　アルコール：15度

※専用の化粧箱（写真３枚目）が付いています

酒質：品のよいフルーティな香り、ピュアな甘みがゴージャス＆エレガントな中～やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：３月くらいまで（2024.12.25発売－02.21 720ml完売）

穏やかで品のよいフルーティ香、透明感というよりも純粋という言葉がぴったりくる米の甘みが優しく広がります。通常の純米大吟醸よりさらに５％磨いた天栄村のお米を使っていますがたかが５％、されど５％。ゴージャス感、エレガント感において圧倒的優位な酒質です。後口の余韻も美しく、淡麗系の大吟醸とは全く別物です。ぜひ香りを楽しめるグラスで、特別な時間を過ごしてください。

使用米：一般米　精米：65%　日本酒度・酸度：非公開

原材料：米・米麹・醸造アルコール（糖類・酸味料等の副原料添加なし） アルコール：15度

酒質：穏やかな香りと柔らかな旨み、しみじみ旨い中口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：通年

とってもリーズナブルながら、米の旨味を十全に味わえる秀逸なお酒です。香りは穏やか、柔らさと程よい深みもありつつ、絶妙なバランスの旨味が楽しめます。派手さはありませんし流行りの味わいではないかもしれません。いわゆる辛口でもありませんがキレもいいので食事にもぴったりです。その辺でパック酒買うならこういういい酒を飲んで欲しい、そんな風に思うのです。

使用米：福島県産 夢の香　精米：55%　日本酒度：非公開　酸度：1.4

使用酵母：TM-1　アルコール：16度

酒質：穏やかな香り、透明感のある旨みの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗〇⇒◎

販売予定期間：５月くらいまで（2023.01.17発売－07.30完売）

穏やかなメロン系の香り、透明感と抜け感のあるフレッシュな旨みが広がります。公式では廣戸川史上初めての（実は地酒屋こだまでは昔、何度か出してるんです…）特別純米の生原酒は、廣戸川のベースとなる派手さのない味わいを大切にしながら、冷酒でも楽しめるジューシーさを出しています。華やかな香りは抑え、軽快で滑らかな旨みを優しい酸が支え、さらりと飲めつつもしっかり旨さを感じさせてくれる廣戸川らしいお酒。和食系の料理が合わせやすいと思います。

使用米：天栄村湯本地区産 夢の香　精米：45%　日本酒度：非公開　酸度：1.4

使用酵母：TM-1　アルコール：16度

酒質：透明感溢れる、エレガントな旨みの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：夏くらいまで（2022.03.08発売－05.11完売）

好評につき今期もリリース、二年目となる無濾過生原酒です。爽やかなメロン＆柑橘香、滑らかですっきりした口当たり、とろりと広がる透明感溢れる甘み…上質でありエレガントであり、品格のある美しいお酒です。米の磨きゆえの雑味のない透明感、同時に米由来の純粋な甘みを軽快に感じさせ、後口は爽やかにキレていきます。酸も優しく滑らか、素晴らしい仕上がりですよ。

使用米：兵庫県産 山田錦　精米：50%　日本酒度：非公開　酸度：1.2

使用酵母：TM-1　火入れ：あり（一回） アルコール：15度

酒質：派手さ控えめ、透明感のあるエレガントな中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：年末くらいまで（2022.11.08発売－04.13l完売）

ほのかな果実香、クリアで柔らかな旨みが広がり、キレイな後口へ繋がります。旨みが広がりすぎず、中庸のバランスで滑らかな円を描く辺りに山田錦らしさの表現を感じます。透明感がありながら様々な表情の果実系の煌めきを楽しめる旨みは秀逸の一言。どっしり感の雄町に対しバランスの美学ともいえる山田錦の真骨頂です。純米吟醸ですが派手さを抑え、これもやはり廣戸川らしい食中酒に徹したお酒。冷酒で軽めに、常温からお燗でさらなる旨みをお楽しみください。

使用米：福島県産 夢の香　精米：65%　使用酵母：TM-1

日本酒度：非公開　酸度：1.5　火入れ：あり　アルコール：16度

酒質：軽快ですが柔らかな旨みを堪能できる、重すぎない旨みの中口

お勧め温度：冷〇/常温◎/燗◎

販売予定期間：11月くらいまで（2023.09.22発売－11.09 1800ml/11.24 720ml完売）

梨や葡萄を思わせるフルーティな香りがほんのり、軽めながらも柔らかく広がる米の旨みとそれを支える穏やかな酸が品のよいバランスです。後口もさらりと抜けて軽めですが、未熟さを感じるものではなく秋のお酒らしさを感じるのは、数年前から仕込み方法を改善＋熟成期間をきちんと取るようにした成果に思います。低めの精米にも関わらず透明感もありバランスが素晴らしい。冷酒もいいですが、やはり常温からちょっと熱めのお燗が真骨頂だと思いますよ。幅広い秋のおつまみとどうぞ。

使用米：岡山県産 雄町　精米：50%　日本酒度・酸度：非公開　使用酵母：TM-1

火入れ：なし　熟成温度：約27か月冷蔵、約３か月常温　アルコール：16度

販売予定期間：６本のみなのですぐ無くなります、たぶん（2020.08.30発売－09.02完売）

穏やかで芳醇な香り、滑らかな口当たり、柔らかく広がるジューシーな旨み、程よく残る品のある余韻…搾ってから約２年半の熟成を経てとってもまろやかでエレガントなお酒に育ちました。雄町という米のポテンシャルを発揮させながら「廣戸川らしさ」を十全に感じていただける熟成に仕上がりました。一言で表すと「かなり旨い」です。冷酒のみならず常温やお燗でも、是非。

使用米：夢の香　精米：50%　火入れ：なし　加水：なし

アルコール：17度（2013.04.12発売－完売）　※1.8L専用商品

今期初挑戦の「袋吊り生」を当店限定で出荷してもらいました。

造りの前提で立ち香はあまり意識していないのであくまでほんのり。

口の中にスッと入ったかと思うと柔らかくかつ圧倒的な旨味が広がります。

袋吊りの柔らかさと透明感がしっかり表現された厚みのある酒。

冷酒はもちろん、ですがお燗（僕は上燗が好き）も抜群の美味しさです。