☆今年も「ゆく酒くる酒」は２DAYSで開催します！＜11/15正午より募集開始です＞

2011年よりずっと開催してきた地酒屋こだまの「ゆく酒くる酒」の会。

ゆく酒→一年以上の熟成酒

くる酒→生まれたばかりの新酒

同じお酒の「ゆく酒くる酒」セット×６（12本）と一緒に今年一年を振り返りながらお楽しみいただくお酒の会です。

新酒はフレッシュ！熟成酒はまろやかな深み！同じお酒でも”こんなに違うんだ…！”と目から鱗の楽しさです。

今年も二回、カラーを分けて開催します。

Part-①(12/15)でんや御馳走：毎年恒例、変幻鍋でがっつり楽しむ編

Part-②(12/22)こだまのねんりん：簡単なおつまみで気楽に楽しむ編

どちらも少人数でこぢんまりとお楽しみいただきます。

どちらも（言葉は好きではありませんが）飲み放題となります。

よかったら一緒に楽しみにいらしてください。

【ご予約方法のご案内】

11/15正午（12:00）よりメールで受付開始です（フライングは後回しにさせていただきます）

※10/20の「ちょこだま酒の会」に参加された方はPart-①へのご予約は11/18正午から受け付けます（Part-②予約は制限なし）

※ご予約は原則どちらかの会のみですが、11/18正午時点で空席がありましたらもうひとつの会のご予約も承ります

募集人数が少ないものでご理解いただけますと幸いです。

今年も「ゆく酒くる酒」は２DAYS！

＜Part-１＞でんや御馳走編（ちょこだま酒の会）

日時：2024年12月15日（日）17時乾杯～20時終了（16:45受付開始）

会場：南大塚 でんや御馳走

会費：8,000円（税込）※当日お支払いいただきます（現金 or PayPay）

　　　ゆく酒くる酒セット×６セット前後＋ちょこだま流変幻鍋

　　　※昨年は鰤しゃぶ→鴨鍋→牡蠣鍋→もつ鍋→豚キムチ鍋→カレー鍋雑炊でした

定員：12名（着席）※11/21 09:00現在残り２席

＜Part-２＞こだまのねんりん編（地酒屋こだま忘年会）

日時：2023年12月22日（日）17時乾杯～20時終了（16:45受付開始）

会場：こだまのねんりん（地酒屋こだま２Ｆ）

会費：5,000円（税込）※当日お支払いいただきます（現金 or PayPay）

　　　ゆく酒くる酒セット×６セット前後＋簡単ですが美味しいおつまみ付

定員：12名（着席）※11/21 09:00現在残り２席

予約方法：11/15正午（12:00）よりメールのみで承ります

　　①希望日 ②お名前（本名で参加者全員分をお願いします）③人数 ④連絡先 ⑤「今年もお疲れ！」（予約用合言葉）

　　以上を明記の上 jizakeyakodama@gmail.com までお送りください（合言葉は当日発表します）

　　地酒屋こだまより折り返し【確定】のメールをもちましてご予約確定となります

　　よく読まずにフライングした方は否応なしに後回しにさせていただきます

※お酒の内容は重ならないようにしますが一部重なる可能性もございます、ご了承ください

 ＜ご参加に際してのお願い＞ ※必ずお読みください

・当日の店内は完全禁煙です

・当日の飲み物は日本酒と水のみです（酒器以外の持ち込みはお断りします）

・持ち物は特に必要ありません、手ぶらでお越しください

・香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合はPart-１は12/８までに、Part-２は12/15までにお申し出ください

　それぞれ翌日からは代理の方が見つからなければ会費を100%申し受けます、ご了承ください

　※お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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☆ 11/24（日）こだまのねんりん「勉強室」酵母の違いを感じてみよう！を開催します！＜11/5募集開始＞

お酒の味わいを決める大きな基本要素として「米」と「酵母」があります。

（派生要素はもっといっぱいありますがそれはいったんさておき）

その中でも「酵母」はそのお酒の個性を決める大きな要素であり、絵画でいえば全体の色調を決めるくらいの重要な存在なのです。

米はかなり訓練を積まないと判別が難しいのですが、

それに比べると酵母は慣れてくると「ある程度」は判別できるようになります。

言い換えれば、使っている酵母がわかれば自分の好きな酒質（その逆も然り）に辿り着く手掛かりにもなり得ます。

今回は ①７号酵母 ②９号酵母 ③香り系酵母 のお酒をそれぞれ３～４種類ずつ用意してテイスティングしていただきます。

理解がしやすいように様々な比較テイスティングを考えています。

お帰りになる頃にはそれぞれの酵母の特徴をおぼろげには理解していただけると思います（たぶん…笑）。

最初の90分はおつまみ無しでのテイスティングと講義タイムを。

その後の60分はテイスティングしたお酒でフリーな飲み会タイムを。

飲み会タイムでのおつまみは（今回は）各自で持ち込みをお願いします。

僕がやることですので堅苦しさは抜きにして「楽しい」を主軸に、

でも前半はちょっと真面目にやるので酒気帯び（ゼロ次会）厳禁でお願いします。

事前の知識は全く要りません。日本酒のことをもう一歩踏み込んで理解したいなーという方でしたら

お楽しみいただけると思いますので「ちょっと勉強しに」気軽にいらしてください。

こだまのねんりん「勉強室」酵母の違いを感じてみよう！

日時：2024年11月24日（日）15時開始～17時半終了（14:45より受付開始）

会場：地酒屋こだま二階「こだまのねんりん」※店舗右手のマンション入口から直接お越しください

会費：3,500円（税込）※当日現金かPayPayでお支払いください

定員：12名（申し訳ございませんが即日満席となりました！キャンセル待ちにて承ります）

お持ちいただくもの：自分が食べたいおつまみ（その他は手ぶらでOKです）

　※余らないよう３～４人でつまめる程度の量でお願いします

　※おつまみの内容は問いません（市販の総菜やポテチなどでOKです）

　※割り箸、紙皿はございます

　※まな板・包丁・電子レンジの使用は可能ですが各自でお願いします

ご予約：メールのみで受け付けます

　①お名前（本名）②人数 ③連絡先を明記の上 jizakeyakodama@gmail.com までお願いします

　折り返しのメールをもちましてご予約確定となります

＜ご参加に際してのお願い＞ ※きちんと読んでからお申し込みください

・知識は一切不要ですが「学ぶぞ」という気持ちだけはお持ちください

・お腹いっぱいよりは多少なり空いてる方がお酒の味はわかりやすいと思います（和らぎ水は大量に用意いたします）

・店内は完全禁煙です

・香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・泥酔、大騒ぎ、セクハラ、雑談の多い方はお帰りいただきます

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は17日までにお申し出ください

　18日以降のキャンセルは（代理の方が見つからなければ）会費を100%申し受けますのでご了承ください

※お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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☆12/14に「今年も星誠社長をお迎えして～愛と誠の酒造り～花泉･ロ万の会」やります！（10/29募集開始）

毎年「待ってました！」と言われるこの会も今年で10回目となりました。我々もみなさんも年末で忙しい時期ですが、

酒造りでもっともっと忙しい（はずの）星くんに「今年もみんなと会いたい！」と言われたらやるしかないわけで…（笑）

酒造りが本格化するこの時期にあえて開催しているこの会ですが、不思議な絆に結ばれたオトコ３人の美学と思ってください。

花泉のお酒ひとつひとつに込められた星くんの想い丸ごとお届けします。

今年も和気あいあいと開催いたしますので毎回鬱陶しさやや全開の会ですが、よかったら一緒に楽しみに来てくださいー。

「今年も星誠社長をお迎えして～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会」

日時：2024年12月14日（土）18時開始～21時終了

会場：新大塚／酒味処きの字（丸ノ内線新大塚駅より徒歩２分、JR大塚駅より徒歩12分）

　　　地図はこちら

会費：7,500円（税込）※当日お支払いいただきます（現金のみ）

定員：22名（即日満席となりました…キャンセル待ちにて承ります）※現在４名様

内容：酒味処きの字さん渾身のたっぷりのコース料理と

　　　花泉酒造の（秘蔵酒も含めた）お酒10種類前後ほぼ飲み放題

ゲスト：福島県南会津 花泉酒造より星誠社長

ご予約：メールのみで受付いたします（先着順です）

　　　　「①お名前（本名）②人数 ③連絡先」に加え「④注意事項確認しました」と明記の上、お送りください。

　　　　こだまからの折り返しの連絡をもちましてご予約完了となります。

　　　　（きの字さん常連の方はきの字さんでも受け付けます）

　　　　受付メールアドレス：jizakeyakodama@gmail.com

※11/30「鶴乃江の会」と重複予約もOKです（料理の内容は変えますのでご安心ください）

【注意事項～ご予約前に必ずお読みください】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの星社長のトークもとてもとても大切な要素ですのでトークの最中は私語を止めて

　お話に耳を傾けていただくようお約束（お願いではなくお約束）ください

〇当日のお飲み物は花泉のお酒とお水しかありません

〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器のみＯＫです）

〇きの字さん店内は完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）

〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料などの使用はお控えください

〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、花泉のお酒、きの字、こだまを知らなくても

　楽しむ気持ちがあれば初めての方やお一人でも大歓迎です！お気軽にご参加ください

〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要ですがただの飲み会ではありませんので過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です

〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは12月７日まで受け付けますが

　12月８日からは代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解ください

※お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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☆ 11/30（土）に「今年もゆりとぐらとひろとたけの会」（訳：鶴乃江酒造の会）やります！（10/29募集開始）

まぁ、ホント、お付き合いも長くなりました。

僕が初めて蔵を訪ねたのが2006年ですからもう18年のお付き合いになります（びっくり）。

その頃は300石程度だった生産量も今では1,000石を超えるほどに成長をし、各種鑑評会でも金賞を取るのが当たり前の印象です。

長年勤めてくださった坂井名杜氏がご高齢のため引退し、昨年からは頭の前島さんが杜氏に就任。

変わらないようで変わりながら前へ進んでいる鶴乃江酒造です。

きの字さんでの会も2010年に始まり、震災の2011年とコロナの数年を除いて今回で９回目の開催。

今年も忙しい中、ゆり（ゆり専務）とぐら（洋年社長）が揃って来てくれます（有り難い、有り難い…）。

今年もきの字さんの渾身のお料理と一緒に楽しみにいらしてください。

「今年もゆりとぐらとひろとたけの会」（訳：鶴乃江酒造の会）

日時：2024年11月30日（土）18時開始～21時終了

会場：新大塚／酒味処きの字（丸ノ内線新大塚駅より徒歩２分、JR大塚駅より徒歩12分）

　　　地図はこちら

会費：7,500円（税込）※当日お支払いいただきます（現金のみ）

定員：最大22名（募集開始２日で満席となりました…キャンセル待ちにて承ります）※現在１名様

内容：酒味処きの字さん渾身のたっぷりのコース料理と

　　　鶴乃江酒造の（当日だけの秘蔵酒も含めた）お酒10種類前後ほぼ飲み放題

ゲスト：福島県会津若松市 鶴乃江酒造より、ゆり（ゆり専務）＆ぐら（洋年社長）

　　　　主要銘柄「会津中将」「ゆり」「永寶屋」「鶴乃江」

ご予約：メールのみで受付いたします（先着順です）

　　　　「①お名前（本名）②人数 ③連絡先」に加え「④注意事項確認しました」と明記の上、お送りください。

　　　　こだまからの折り返しの連絡をもちましてご予約完了となります。

　　　　（きの字さん常連の方はきの字さんでも受け付けます）

　　　　受付メールアドレス：jizakeyakodama@gmail.com

※12/14「花泉の会」と重複予約もOKです（料理の内容は変えますのでご安心ください）

【注意事項～ご予約前に必ずお読みください】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストのお二人のトークもとてもとても大切な要素ですのでトークの最中は私語を止めて

　お話に耳を傾けていただくようお約束（お願いではなくお約束）ください

〇当日のお飲み物は鶴乃江のお酒とお水しかありません

〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器のみＯＫです）

〇きの字さん店内は完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）

〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料などの使用はお控えください

〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、鶴乃江のお酒、きの字、こだまを知らなくても

　楽しむ気持ちがあれば初めての方やお一人でも大歓迎です！お気軽にご参加ください

〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要ですが、ただの飲み会ではありませんので

　過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です

〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは11月23日まで受け付けますが

　11月24日からは代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解ください

※お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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★ 10/27に「いつもこだまはひやおろしは冷酒じゃなくて

　　　　　　　　　　　　　　常温から燗が旨いって言うけどそれってホントなの？の会」を開催します！＜9/30募集開始＞ 

やっと秋らしくなってきましたねーーー。

夏が大好きな僕でさえ、やっぱりホッとするこの感じ。

秋といえばひやおろしや秋あがりなど、秋をテーマにしたお酒が続々発売されます。

詳しくは当日また解説しますが、大雑把にいえば「ひと夏を越えてまろやかに熟した火入れのお酒」が秋酒。

いつもの生酒と同じように冷酒を主体に提供している飲食店も多いのでそれを普通と考える飲み手も多いのでは？

そんな中、僕（だけじゃないけど）は数年前からずっと言い続けてきています。

ひやおろしを含む秋酒は冷酒より、ホントは常温から燗が旨いんだよ－－－－－！

わかってる…わかってるんだ…最後は「それぞれの好みによるんだよ」ってことは。

だからこそ、今回はいろいろな温度で実際に試してみましょう、という会を開催します。

【お約束】初めから「冷酒はダメでお燗が旨い」という結論ありきの会にはいたしません。

　　　　　冷酒には冷酒のよさがあり、それぞれの温度帯に存在するよさを確認できる会にいたします。

　　　　　ご参加者それぞれの好みを再発見できて、今後の日本酒ライフがより充実する一助になれば幸いです。

当日のお酒はこんな風に出す予定です。

①今年の秋酒：冷酒・常温酒・燗酒を30mlずつセット（90ml）×５種類

②こだまが独自に熟成させた秋酒：冷酒・燗酒を30mlずつセット（60ml）×５種類

おつまみは簡単なものですが４種類ほど、手作りのものをお出しします。

それぞれのお酒について、こだまが（一応）プロの立場から紐解く講義的なお話もいたします。

勉強会ではありませんがただの飲み会ではありません。お酒に意識を持ってくださる方のご参加をお待ちしております。

「いつもこだまはひやおろしは冷酒じゃなくて常温から燗が旨いって言うけどそれってホントなの？の会」

日時：2024年10月27日（日）15時開始～17時半終了（14時45分受付開始）

会場：地酒屋こだま二階「こだまのねんりん」（JR大塚駅南口より徒歩６分）※右手のマンション入口から直接二階へどうぞ

会費：4,000円（税込）※当日お支払いいただけます（現金 or PayPay）

定員：12名（申し訳ございませんが先着順になります）※10/５現在満席（キャンセル待ちのみ承ります）

内容：お酒：旬の秋酒５種類＋こだま独自熟成の秋酒５種類を温度を変えてお楽しみいただきます

　　　おつまみ：簡単なものですが４種類ほど（お腹いっぱいにはならないかもですが普通にお腹空かせて来てください）

予約：メールか電話のみで承ります　メール：jizakeyakodama@gmail.com　電話：03-3944-0529

　　　お名前（本名）・人数・電話番号をお知らせください。

＜ご参加に際してのお願い＞ ※きちんと読んでからお申し込みください

・勉強会ではありませんがお酒それぞれに意識を持ってくださる方のみご参加ください

・とはいえ知識は一切不要です。それぞれのお酒を楽しむ気持ちだけお持ちいただければ幸いです

・店内は完全禁煙です

・当日のお飲み物は日本酒と和らぎ水のみです

・手ぶらでご参加いただけますが、愛用の酒器は持ち込みOKです（それ以外は持ち込み禁止です）

・香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・結果的に飲み放題の量をお出ししますが敬意のない飲み方は禁止です

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は10/20までにお申し出ください

　21日からは（代理の方が見つからなければ）会費を100%申し受けます、ご了承ください

ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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★ 10/20に、ちょこだま酒の会「ちょびんの基本！出汁（ってやっぱ凄いなぁ）の会」を開催します！＜9/14発表＞ 

日頃なんとなく使っている「出汁（だし）」

二人でちょこだまを始めた頃によく

「ちょこだま料理人”ちょびん”の基本（原点）ってなんだろうね」

「うーん、やっぱ出汁じゃないのかなー」なんて話をしたものでした。

彼は自身の体調が崩れてしまうこともあり、いわゆる化学調味料などの添加物を使わない料理に

ずっとこだわっています。そんな流れで「出汁」を主題にしたお酒の会を過去３回開催し、

地味なテーマ（ははは…笑）ながら、それでもおかげさまで好評を得てきました。

そんな「地味な会」を久しぶりにやってみようかなと思います。

とはいえつまらない料理を出すつもりは（当たり前ですが）ありません。

仕入れなどにより変更もあるかもしれませんが、

①出汁違いおひたし三種

②ちょびん出汁醤油で食べる刺身盛り合わせ

③鯛＆かぶら、そして高野豆腐

④出汁で炊いた里芋のから揚げ

⑤出汁が命の茶碗蒸し

⑥出汁にこだわった鶏の水炊き

…こんな感じのメニューを考えています（一部変わるかもしれません）。

一品一品の「出汁」に想いを馳せながら、料理とお酒をお楽しみいただきます。

うんちくやペアリングの会ではありません。ぜひ一緒に楽しみにいらしてください。

★★★ご予約は二段階に分かれます★★★

①先行予約：前回、前々回のちょこだま酒の会両方にいらしてないお客様は9/17午前９時よりご予約を承ります

②通常予約：前回、前々回のちょこだま酒の会どちらかにいらしたお客様は9/20午前９時よりご予約を承ります

（前回：6/2沖縄の風を感じて～沖縄料理で日本酒を楽しむ会、前々回：2/18今年も旬の天然「寒鰤」三昧の会）

ちょこだま酒の会「ちょびんの基本！出汁（ってやっぱ凄いなぁ）の会」

日時：2024年10月20日（日）17時開始～19時半終了（16:45受付開始）

会場：南大塚でんや御馳走（JR大塚駅南口より徒歩５分）

会費：6,000円（税込）※当日お支払いいただけます（現金 or PayPay）

定員：10名（申し訳ございませんが先着順になります）※おかげさまで超満席にて終了いたしました！

内容：ちょびんの基本「出汁」をテーマにした６品前後のコース料理＋こだまセレクト日本酒10種類前後をお好きなだけ

予約：メールか電話のみで承ります　メール：jizakeyakodama@gmail.com　電話：03-3944-0529

　　　お名前（本名）・人数・電話番号をお知らせください。

＜ご参加に際してのお願い＞

・当日の店内は完全禁煙です

・当日の飲み物は日本酒と水のみです（酒器以外の持ち込みはお断りします）

・香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は10/13までにお申し出ください

　14日からは（代理の方が見つからなければ）会費を100%申し受けます、ご了承ください

ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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☆ちょこだま酒の会「沖縄の風を感じて～沖縄料理で日本酒を楽しむ！＠南大塚でんや御馳走」開催します！＜5/2募集開始＞

沖縄、いいよねー（行ったことないけど）

青い海と空、白い砂浜、いいよねー（行ったことないけど）

実は料理人ちょびん氏はこだまと違って沖縄に行ったことがあるのはもちろん、

沖縄料理店での勤務経験もあって過去の酒の会でも沖縄料理をテーマに何回か会を開催しています。

ちょびん氏ならではの仕入れルートを使った沖縄ならではの鮮魚の刺身なども毎回好評をいただいております。

お酒は（オリオンビールや泡盛には勝てないかもしれませんが）冷酒に始まりソーダ割りやロック、

そしてもちろんお燗なども駆使して皆様にお楽しみいただけるよう頑張りたいと思います。

ちょこだま酒の会「沖縄の風を感じて～沖縄料理で日本酒を楽しむ！」

日時：2024年６月２日（日）17時開始20時終了（16:45受付開始）

会場：南大塚でんや御馳走（JR大塚駅南口より徒歩５分）

会費：8,000円（税込）※当日お支払いいただけます（現金 or PayPay）

定員：10名 ※おかげさまで即日満席、大盛況にて終了いたしました！

内容：沖縄料理をテーマにした６品前後のコース料理＋こだまセレクト日本酒10種類前後をお好きなだけ

予約：メールのみで承ります→jizakeyakodama@gmail.com

　　　お名前・人数・電話番号をメールしてください、こだまからの返信をもちまして予約完了です

＜ご参加に際してのお願い＞

・当日の店内は完全禁煙です

・当日の飲み物は日本酒と水のみです（酒器以外の持ち込みはお断りします）

・香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は5/26までにお申し出ください

　27日からは（代理の方が見つからなければ）会費を100%申し受けます、ご了承ください

ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ 

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★ 5/14「長野の風に吹かれて～こだまを支える長野10蔵を五感で楽しむ会」開催！＜4/11募集開始＞

こだまと長野酒との出逢いは30数年前に遡ります。当時は登山とスキー三昧だった僕は、

出掛けるたびに出逢う白馬や諏訪の「しぼりたて無濾過生原酒」のあまりの美味しさに感動して日本酒にハマりました。

その後にご縁もあり、実は勢正宗や北安大國を初めて飲んで感動したのもこの頃で、

それから加速度的に長野酒にはまっていった僕がいます。 

まさか未来の僕がこうして販売してるなんて夢にも思いませんでしたが…（笑）  

毎年この季節に開催される「YOMOYAMA長野（旧：長野酒メッセ）」に便乗して

2014年からこの会を開催し続け（コロナで４年のブランクを経て）今回で８回目となりました。

会場はもちろん、長野のお酒と料理ならここ！の「海山和酒なるたか」さんに

今年も引き続きご協力をいただくことができ今回の募集と相成りました。 

来てくれる蔵は以下の通りです。（なんとなく北から順番に･･･）

①丸世酒造店　　　（勢正宗／中野）  

②志賀泉酒造　　　（一滴二滴／中野）  

③北安醸造　　　　（北安大國／大町）

④笹井酒造　　　　（笹の誉／松本）

⑤和饗酒造　　　　（和饗／塩尻）＊旧 笑亀酒造

⑥湯川酒造店　　　（十六代九郎右衛門／木曽）

⑦米澤酒造　　　　（今錦／伊那） 

⑧仙醸　　　　　　（黒松仙醸こんな夜に／伊那）

⑨酒ぬのや本金酒造（本金／諏訪）

⑩和田龍酒造　　　（和田龍登水／上田）

小さな蔵ばかりですが10蔵すべてが僕にとって誇りであり、扱わせていただけることを光栄に思っています。

当日はこんな流れになります。  

１．通常の蔵元を囲む会と同じように着席です 

２．毎年大好評！なるたかさん渾身のコース料理付きです（ボリュームあります）

３．各テーブルに４～６名ずつ、10テーブルに分かれて着席していただきます 

４．自蔵のお酒を３種類ずつ抱えた各蔵が各テーブルで一緒に飲みながら歓談します 

５．15分ごとに蔵元がお酒を持って隣のテーブルに移動していきます

６．全蔵が一周したら、はい！お疲れさまでした～～～♪ 

蔵元や造り手のお話を目の前で聞き、お酒に込められた想いに触れながら、そのお酒を味わっていただく･･･

お酒の美味しさだけじゃなくて造り手のお話や笑顔も思い出になるような、そんな会になればいいなぁ、と思います。

初めてでも、お酒に詳しくなくても、お一人でも、お酒がお好きな方ならそれだけで大歓迎。

楽しい時間を過ごしていただけるよう精一杯努めますのでよかったら足をお運びください、どうぞよろしくお願い申し上げます。  

★時間の関係で当日はお燗での提供は難しいため冷酒と常温のみのご提供です、ご了承ください

★翌15日には「YOMOYAMA NAGANO in 東京」が開催されます。こちらも是非お出掛けください♪

長野の風に吹かれて～こだまを支える長野10蔵を五感で楽しむ会～Vol.８

日時：2024年５月14日（火）18時10分受付開始／18時30分開宴／21時30分終了 

会場：水道橋／海山和酒なるたか

（JR総武線水道橋駅より徒歩４分／都営三田線水道橋駅A6番出口より徒歩１分／営団丸ノ内線後楽園駅より徒歩12分） 

　※地図はこちら

会費：8,000円（税込）※当日お支払いいただきます

定員：最大48名（先着順です）※おかげさまで即日満席＆超盛り上がりにて終了いたしました！

お酒：長野10蔵×３種類＝30種類をお楽しみいただけます 

料理：長野をテーマにした、なるたかさん渾身のボリュームたっぷりのコース料理  

ご予約方法：代表者氏名（本名）・人数・電話番号を明記の上、地酒屋こだままでメールでお申し込みください

　メール：jizakeyakodama@gmail.com

【ご予約の際のお願い】※必ずお読みの上ご予約をお願いします

・18時30分のスタートに遅れてのご参加はできませんのでご注意ください 

・当日のお飲み物は長野10蔵の日本酒と仕込水のみとなります 

・お持ち込みはご遠慮ください（ご愛用の酒器はOKです） 

・店内は完全禁煙となります

・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料などはご遠慮ください 

・結果的に飲み放題ではありますが、造り手が悲しむような敬意のない飲み方はお断りします 

・蔵元や造り手と直接お話していただくことを目一杯お楽しみください、ただし独占はしないようお気遣いをお忘れなく… 

・泥酔、大騒ぎなど他のお客さまに迷惑を掛ける行為のあった場合はご退席いただきます 

・キャンセルは原則ご遠慮いただいております

　止むをえない場合５/６日まで受け付けますが５/７日以降は代理の方を立てていただくか

　会費を全額頂戴しますのでご了承いただいた上でご予約ください

　※お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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4/12に「菊谷×こだま十年ぶりのコラボ会」開催します！＜3/12募集開始＞

蕎麦好きの間では…なんて昔は言ってましたが、いやいや今はそうでなくても知名度の高い菊谷さん。

ミシュランガイド東京においてビブグルマンに選出されたり輝かしい経歴を持つにも関わらず

ご本人はいつもにこにこ、肩肘張らないお付き合いをさせていただいています。

思い起こせば出逢いは2011年、菊谷さんが現在の巣鴨に移転オープンする少し前に

うちを訪ねてくださったのが最初なので、もう13年ものお付き合いになるんですね。

蕎麦（お料理）の美味しさはもちろん、蕎麦に対する姿勢にもいつも刺激をいただいています。

菊谷さんとのコラボ会、数えてみたら今回で（たぶん）10回目。

でも最後が2014年なのでなんと十年ぶりの開催となります。

途中で大塚sakewalkでいろいろ一緒にやってたので実感はないけど、それでもとってもお久しぶり。

今回は「手打そば菊谷のコース料理」に「地酒屋こだま自家熟成酒」をお楽しみいただこうと思います。

毎度のことですがペアリングとかそういう難しいことはさておき、僕自身が菊谷さんのコース料理と

一緒に飲んでみたい、僕が独自に寝かせた”この日しか味わえない熟成酒”を８種類ほど用意します。

熟成酒と聞くと慣れない方は腰が引けるかも…ですが

実は意外に飲みやすかったり、フルーティだったり、新しい発見があるかも知れません。

冷酒ももちろんですがそのお酒の良さを引き出すお燗も多用することになると思います。

初めての方やお一人でも楽しんでいただけるように務めています。 

よかったら一緒に楽しんでみませんか？ご予約お待ちしております。

菊谷×こだま十年ぶりのコラボ会（菊谷蕎麦コース料理＋こだま熟成酒）

日時：2024年４月12日（金）18時半開始21時半終了（18時15分受付開始）

会場：手打そば菊谷　都電荒川線庚申塚駅より４分

　　　JR山手線巣鴨駅より13分、JR大塚駅より徒歩15分

会費：10,000円（税込）※当日お支払いいただきます（現金またはPayPay）

定員：最大20名（先着順）（おかげさまで即日満席、盛況にて終了いたしました！）

内容：手打そば菊谷のコース料理（もちろんお蕎麦も）

　　　＋地酒屋こだま自家熟成酒８種類ほどを（言葉は好みではありませんが）飲み放題

ご予約方法：メールでお申し込みください

　①参加人数 ②全員のお名前（本名）③連絡先を明記のうえ jizakeyakodama@gmail.com へお願いします

　こだまからの返信をもってご予約完了です

以下、お願い事項です。ちゃんと読んでからお申し込みください。

・コースには蕎麦、海老、鴨、名物の馬刺しなどが含まれますがアレルギー対応などはできかねますのでご了承ください

・店内は完全禁煙です

・当日の飲み物は熟成酒と和らぎ水のみです（持ち込みはお断りします）

・ドレスコードはありませんが香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です

・当日の日本酒やお料理に関するお話を少しさせていただきます

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は４/７までにお申し出ください

　４/８日からは代理の方が見つからなければ会費を100%申し受けます、ご了解ください

　※ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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ちょこだま酒の会＠でんや御馳走～今年も旬の天然「寒鰤」三昧～開催します！＜1/25募集開始＞

ちょっといろいろなことがありすぎた今年の幕開け。

あけましておめでとう！と心からは言いづらいスタートとなりましたが、

応援すべきところは応援しつつ、僕らは日常の営みと楽しみを進めていきたいと思います。

日によってはずいぶんと寒くなりました。この時期に旬を迎える素材のひとつが「鰤（ぶり）」 

特にこの時期の日本海側の鰤は「寒鰤（かんぶり）」とも呼ばれ、冬の風物詩のひとつでもあります。 

毎年のように開催してご好評をいただいている「鰤の会」ですが、今年も日本海側から寒鰤を一匹丸ごと仕入れます。

ブランドでもある「富山の氷見寒鰤」はあまりにも高騰しすぎて予算的にちょっと難しく、

さらにご承知の通り能登の地震の影響で日本海側の寒鰤自体もずいぶんと高値になっている現状ですが、

独自の仕入れルートを駆使し日本海側の良質な天然寒鰤を用意して楽しく食べ尽くす会にしたいと思います。

多少の変更があるかも知れませんが、

　・おばんざい盛り合わせ

　・鰤刺し

　・鰤の煮物

　・鰤の焼き物

　・口直しの鰤皮の煮こごり

　・鰤しゃぶ

　・〆の雑炊

こんな感じの天然鰤三昧のフルコースで考えています。

日本酒も新酒が出揃い、ますます楽しみな時期。 

もちろん新酒だけではなく秘蔵の熟成酒やお燗酒もガッツリ出しますよー。

恒例となりました鰤の会、今年も一緒にお楽しみいただけたら幸いです、よろしくお願いします。 

ちょこだま酒の会＠でんや御馳走～今年も旬の天然「寒鰤」三昧～

日時：2024年２月18日（日）17時スタート、20時終了 

会場：南大塚でんや御馳走（ちょこだま料理人ちょびん氏が昨年３月にOPENしたお店です）

　　　※地図はこちら　※大塚駅南口から徒歩５分、地酒屋こだまから徒歩１分です 

内容：最初から最後までひたすら旬の寒鰤を使ったコース料理＋厳選日本酒10種類ほどを飲み放題！ 

会費：9,000円（税込）※当日お支払いいただきます

定員：10名　※おかげさまで盛況にて終了いたしました！

予約：メールのみで承ります→jizakeyakodama@gmail.com

　　　お名前・人数・電話番号をメールしてください

　　　返信をもちまして予約完了です

・当日の店内は完全禁煙です

・当日の飲み物は日本酒と水のみです（持ち込みはお断りします）

・香りの強い香水、整髪料などは控えてください

・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は2/11までにお申し出ください

　12日からは（代理の方が見つからなければ）会費を100%申し受けます、ご了解ください

ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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～トシとタケが本気で肉を燗じさせます～「こだま熟成燗酒を楽しむ会 in 29Rotie」開催します！（2024.01.12募集開始）

2012年のオープン以来たくさんの「生ハムと燗酒」ファンを増やしてきた大塚の名店「29Rotie（にっきゅーろてぃ）」。

店主のトシ（江澤雅俊）さんとはご縁あって（独立される前のお店から）15年ほどのお付き合い。

大塚sakewalkでも中核を担ってくれている大切な仲間でもあり、普段から仲良くさせていただいています。

今回はそんな29Rotieを舞台に、地酒屋こだまが大切に育てた熟成酒を燗酒で提供するコラボ会を開催します。

意外にも初コラボ！二人で「あれ？初めてだよね？ｗ」と顔を見合わせたという（笑）

小さなお店ですので募集人数は少ないですが、密度の濃い会になること間違いなし。

よかったら一緒に楽しみましょう！よろしくお願いします。

～トシとタケが本気で肉を燗じさせます～「こだま熟成燗酒を楽しむ会 in 29Rotie」

日時：2024年２月４日（日）第一部：13時開始～16時終了／第二部：17時開始～20時終了

会費：12,000円（税込）※当日お支払いいただきます

会場：大塚 29Rotie（大塚駅南口より徒歩3分）

定員：各10名 ※おかげさまで即日満席＆大盛り上がりにて終了いたしました！

お酒：こだま自家熟成酒を約10種類、燗酒でお好きなだけ

料理：これぞ29Rotie！なコース料理（仕入れにより変更の可能性があります）

　・前菜の盛り合わせ

　・生ハム５種

　・チーズ５種

　・羊のカルパッチョ遊牧民風

　・うさぎ焼き

　・世界一のへしこバター

　・ジビエ焼２種類

　・シメのなにか（ご飯かうどんか…普通じゃないシメです）

予約：メールのみで承ります→jizakeyakodama@gmail.com

　　　お名前・人数・電話番号・どちらの部に参加したいか（第一部のみ、第二部のみ、どちらでもOK）をメールしてください

　　　返信をもちまして予約完了です

・店内は完全禁煙です

・当日の飲み物は熟成酒の燗酒と水のみです（持ち込みはお断りします）

・香りのある香水、整髪料などは控えてください

・基本的には飲み放題ですが敬意のない飲み方は禁止です

・泥酔者、大騒ぎ、セクハラ、世間話の多すぎる方はお帰りいただきます

・知識は一切不要です、お酒とお料理を楽しむ気持ちだけお持ちください

・キャンセルは原則できませんがやむを得ない場合は1/28までにお申し出ください

　29日からは代理の方が見つからなければ会費を100%申し受けます、ご了解ください

ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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12/9「今年も星誠社長をお迎えして～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会」今年もやるよ！※11/６募集開始

毎年「待ってました！」と言われるこの会も今年で９回目となりました。

年末の忙しい時期ですが、酒造りでもっと忙しい星くんに「今年もみんなと会いたい！」と言われたらやるしかないわねぇ（笑）

酒造りが本格化するこの時期にあえて開催しているこの会（星くんの現実逃避を兼ねている？笑）ですが、

不思議な絆に結ばれたオトコ３人の美学と思ってください。

今年も和気あいあい（初めてでも大歓迎！）と開催いたします。

花泉のお酒ひとつひとつに込められた星くんの想い丸ごとお届けします。毎回鬱陶しさ全開の会ですが、

よかったら一緒に楽しみに来てくださいー。

今年も星誠社長をお迎えして～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会

日時：2023年12月９日（土）18時開始～21時終了

会場：新大塚／酒味処きの字（丸ノ内線新大塚駅より徒歩２分、JR大塚駅より徒歩12分）

　　　地図はこちら

会費：7,000円（税込）※当日お支払いいただきます

定員：最大22名（おかげさまで超満席＆超盛況にて終了いたしました！）

内容：きの字渾身のたっぷりの料理と花泉酒造の（秘蔵酒も含めた）お酒９種類前後ほぼ飲み放題

ゲスト：福島県南会津の花泉酒造より星誠社長 

＜お申し込み方法＞※メールのみの受付です

１．人数

２．お名前（人数分全て、本名＆フルネームでお願いします）

３．代表者のご連絡先（あれば携帯電話番号をお願いします）

送り先：jizakeyakodama@gmail.com　＊メール以外の申し込みは承れません、ご了承ください

【ご予約前にお約束いただきたい事項】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの星社長のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですので

　トークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください

〇当日のお飲み物は花泉のお酒とお水しかありません

〇飲食物のお持ち込みはできません（酒器のみＯＫです）

〇きの字さん店内は完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）

〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください

〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので初めてでもお一人でも大歓迎です！（お楽しみいただけるよう務めます）

〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要ですがただの飲み会ではありませんので、

　過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です

〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは12月３日まで受け付けますが、

　12月４日からは代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解ください

＊お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ。

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☆ 9/11（月）に、今年も「ゆりとぐらとひろとたけの会」（訳：鶴乃江酒造の会）やります！（8/10募集開始）

まぁ、ホント、お付き合いも長くなりました。

僕が初めて蔵を訪ねたのが2006年ですからもう17年のお付き合いになります（びっくり）。

その頃は（たしか）300石程度だった生産量も今では1,000石を超えるほどに成長をし、

各種鑑評会でも金賞を取るのが当たり前の印象、本当に素晴らしいここ数年の鶴乃江酒造です。

このきの字さんでの会も2010年に始まり、震災の2011年とコロナの数年を除いて今回で８回目の開催。

今年も忙しい中、ゆり（ゆり専務）とぐら（洋年社長）が揃って来てくれます（有り難い、有り難い…）。

今年もきの字さんの渾身のお料理と一緒に楽しみにいらしてください。

今年も「ゆりとぐらとひろとたけの会」（訳：鶴乃江酒造の会）やります！

日時：2023年９月11日（月）19時開始～22時終了

会場：新大塚／酒味処きの字

会費：7,000円（税込）

定員：最大22名 ※おかげさまで満席＆大盛況にて終了いたしました！

内容：酒味処きの字さん渾身のたっぷりのコース料理と

　　　鶴乃江酒造の（当日だけの秘蔵酒も含めた）お酒８種類前後ほぼ飲み放題

ゲスト：ゆり（ゆり専務）＆ぐら（洋年社長）（福島県会津若松市 鶴乃江酒造）

　　　　主要銘柄「会津中将」「ゆり」「永寶屋」「鶴乃江」

ご予約：「①お名前 ②人数 ③連絡先」明記の上

　　　　メールか電話で地酒屋こだままでお願いします（きの字さん常連の方はきの字さんでも受け付けます）

　　　　メール：jizakeyakodama@gmail.com 電話：0339440529

【ご予約前にお約束いただきたい事項】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストのお二人のトークもとてもとても大切な要素ですので

　トークの最中は私語を止めてお話に耳を傾けていただくようお約束ください

〇当日のお飲み物は鶴乃江のお酒とお水しかありません

〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです）

〇きの字さん店内は完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）

〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください

〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、鶴乃江のお酒、きの字、こだまを知らなくても

　楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お気軽にご参加ください

〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要ですがただの飲み会ではありませんので

　過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です

〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは９月３日まで受け付けますが

　９月４日からは代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解ください

＊お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ。

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☆ 7/15＆16に「地酒屋こだま十三周年～二階ができちゃった💗記念祭～」を開催します！＜6/17より募集開始＞

8882010年6月1日にオープンした地酒屋こだま。
酒屋の経験もなく人よりちょっと日本酒に詳しいだけでスタートしたこの店がこれほど続くなんて誰が想像したでしょうか。
まぁなんというか、人類のとは言いませんが「大塚の奇跡」くらい言っても間違いはない気がします。

そんな地酒屋こだま、2023年6月におかげさまで十三周年を迎えました。
そのついで？にちょっとだけ進化します。

①「合同会社 風曜日」に法人化いたしました
～自由の翼を夢に見た その日は二人の風曜日～
55歳のおっさんの心は17歳の頃からあまり変わっていないようです。
もちろん店名は「地酒屋こだま」のまま、これも何も変わりません。

②二階に店舗を広げました
以前から少し広いお店への移転を検討していましたが
現在の場所の二階が空きましたのでこれを機に広げました。
一階にあったプレハブ冷蔵庫を二階に移設することで一階が少し広くなり、
二階には小さなバーカウンターを備えた熟成酒のテイスティングルームを作って小さなイベントなどもできる空間になります。

と言う訳で、お披露目のイベントを開催します。

地酒屋こだま十三周年～二階ができちゃった💗記念祭～
日時：2023年7月15日＆16日
15日：①13:00-14:30（15名） ②15:00-16:30（15名） ③17:00-18:30（15名）
16日：④13:00-14:30（15名） ⑤15:00-16:30（15名） ⑥17:00-18:30（15名）
会場：地酒屋こだま二階
　※おかげさまで90名＋αのお客さまにお越しいただき大盛況にて終了いたしました！
会費：税込5,000円
お酒：こだま扱い全蔵を一種類ずつ、合計54種類をお好きなだけどうぞ
酒肴：でんや御馳走（ちょびん）特製酒肴四点盛り
　※当日はお酒・おつまみのお持ち込みはご遠慮ください
おまけ：こだまオリジナルグラス（予約先着60名）※60名を超えたのでこの後はごめんなさい…
　　　　こだまオリジナル熟成酒180ml（全員）
ご予約：地酒屋こだままで「メールで」直接お願いします
　　　　１．お名前と電話番号と人数
　　　　２．参加希望枠①～⑥を可能でしたら第３希望まで書いて送ってください
　　　　　→一旦受付後、なるべく早く枠を確定してご連絡いたします
　　　　受付メールアドレス：jizakeyakodama@gmail.com

　※地酒屋こだま常連限定とかそんなことは全く思ってません！
　　初めてでもご興味があればこの機会に是非お越しください。

一回あたりの時間は短めですが、ぎっしり濃密なお披露目会にします。
地酒屋こだまの未来もお話させていただくつもりです。
当日は一階も通常営業しておりますのでお立ち寄りください。
よかったらぜひ、遊びにいらしてください。

…とはいえ、まだまだ夢の途中。
これからも「造り手の想いを伝える酒屋」として頑張って参ります。

 ★ 12/19に「～ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会」開催いたします！＜11/18募集開始＞

今年もあと１ヶ月ちょっとで終わりです…早いねぇ。

今年もみなさん頑張りましたね…本当にお疲れさまでした。

今年も「ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会」を開催します。

2011年から毎年ずっと開催したきたこの会を一年の締めくくりとして開催いたします。

まだまだ楽観視できる状況ではないので、いつも以上に「参加にあたってのお願い」に

きちんと目を通して（よーく読んで）からお申し込みください。 

ゆく酒くる酒とは：まったく同銘柄＆スペックの

出たばかりの新酒⇒くる酒」と「一年（以上）寝かせた熟成酒⇒ゆく酒」

そんな「まったく同じお酒の年度違い」をセットにして６種類（１２本）程度を

比べ飲みしながら年末の一夜を楽しもう！という企画。

おかげさまで毎年ご好評をいただいてます。

お料理は：こちらも毎年恒例「ちょこだま流・変幻鍋」

例えば昨年は「ブリしゃぶ鍋⇒鴨鍋⇒牡蠣鍋⇒豚キムチ鍋⇒カレー鍋」なんて感じで

材料や調味料を加えて行くことでどんどん変化していく「変幻鍋」をお楽しみいただきました。

今年はこれをベースにちょっとアレンジ、どんな鍋が登場するのか当日まで楽しみにしてください。

食材にも年末らしいちょっと贅沢なものを揃えますのでかなり！ご満足いただけると思います。 

なおコロナ感染拡大防止対策として

１．お酒は「家族以外の回し飲みは禁止」

２．お鍋は「直箸は禁止」

この点を徹底しての開催となります。

※慎重には慎重を期しますが「他人と鍋を囲む会」です、気になる方は参加をご遠慮ください 

楽しい一夜になりますよう精一杯務めます。ご参加お待ちしております。

　ちょこだま酒の会「～ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会」

日時：2022年12月19日（月／18時半開始、21時半終了）

会場：大塚／地酒屋こだま別館ちょこだま（サン・ヴァンサン内）

　　　※移転しましたので以前の場所と違います、ご注意ください

　　　JR＆都電大塚駅南口より徒歩５分　地図はこちら

会費：7,500円（税込）※物価の高騰により500円値上げしました…お許しを…

定員：最大16名（各テーブル４名ずつ×４テーブル）※おかげさまで満席＆大盛況にて終了いたしました！

内容：お料理：ちょこだま恒例「変幻鍋」

　　　お酒：同じお酒の醸造年度違いをセット×６種類12本程度を基本的に飲み放題

予約方法：地酒屋こだままで電話かメールで以下の内容をご連絡お願いします

　１．人数

　２．全員のお名前（本名かつフルネーム）

　３．代表者の連絡先（携帯電話番号が望ましいです）

電話：0339440529　メール：jizakeyakodama@gmail.com

【参加にあたってのお願い】※必ずお読みの上ご予約ください

　　　　　　　　　　　　　※ご主義に反する方は参加をお控えください

＜コロナ感染拡大防止対策として以下の点にご協力をお願いします＞

・入店時には入口の消毒液で手指の消毒をお願いします

・会の開始前、終了後はご面倒でもマスクの着用をお願いします

・お酒は「回し飲みは禁止」、お鍋は「直箸は禁止」です

・楽しいお酒の会ですが大声での会話は控えていただくようお願いします

＜さらにいつものルールもお願いします＞

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません＆酒器以外のお持ち込みはご遠慮ください

・店内は完全禁煙です

・遅刻を前提とした参加はご遠慮ください

・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はお断りします

・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」ですのでうんちくや知識は一切不要です

　お気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください）

・料理やお酒に関するお話も必要に応じていたしますのでその間はお耳の拝借をお願いします

・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します

・大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます

・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え清潔な服装でご参加ください

　ドレスコードはありません（そもそも主催者がＴシャツにジーンズです）

・キャンセルはご遠慮ください。やむなき事情の場合12/12まで受け付けますが12/13からは

　会費を全額お支払いいただくか、代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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★ 12／10「愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会」を今年も開催いたします！＜11/10募集開始＞

今年もやりますよー。

星くんに「今年もみんなと会いたい！」と言われたらやるしかない訳です、はい。

毎年恒例、ついに８回目となりました。

酒造りが本格化するはずのこの時期にあえて開催しているこの会（星くんの現実逃避を兼ねている？笑）ですが、不思議な絆に結ばれたオトコ３人の美学と思ってください。

今年もやや内輪受け全開で和気あいあいと開催いたします。

花泉のお酒ひとつひとつに込められた星くんの想い丸ごとお届けします。

毎度毎度鬱陶しさ全開の会ですが、よかったら一緒に楽しみに来てくださいー。

＜今年のお願い事項＞

　・コロナ感染状況の推移によっては中止もございます、ご了承ください

　・当日、発熱や風邪の症状がある場合は参加できません（その際のキャンセル料はご相談ください）

　・入店時＆退店時には備え付けのアルコールで手指の消毒をしていただきます

　・飲食時以外はマスクの着用をお願いします

　・料理は大皿で出しますが直箸は禁止、取り箸と取り皿をお使いいただきます

　・家族以外のグラスの回し飲みは禁止といたします

　・大声での会話はお控えください

以上、ご面倒をおかけしますがご協力をよろしくお願いいたします。

　　今年も星誠社長を迎えて～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会

日時：２０２２年１２月１０日（土）１８時開始～２１時終了

会場：新大塚／酒味処きの字

会費：７，０００円（税込）

定員：最大２２名　※おかげさまで満席＆大盛況にて終了いたしました

内容：きの字渾身のたっぷりの料理と花泉酒造の（秘蔵酒も含めた）お酒８種類前後ほぼ飲み放題

ゲスト：福島県南会津の花泉酒造より星誠代表

＜お申し込み方法＞　＊メールのみの受付です

１．人数

２．お名前（人数分全て、本名でお願いします）

３．代表者の連絡先（あれば携帯電話番号をお願いします）

送り先：take9243@mx6.tiki.ne.jp　＊メール以外の申し込みは承れません、ご了承ください

【ご予約前にお約束いただきたい事項】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの星社長のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですのでトークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください

〇当日のお飲み物は花泉のお酒とお水しかありません

〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです）

〇きの字さん店内は完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）

〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください

〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、花泉のお酒、きの字、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お気軽にご参加ください

〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要ですが、ただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です

〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは１２月４日まで受け付けますが、１２月５日からは代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解ください

＊お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ。

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★ 9/29「LONG WAY to FREEDOM the second stage」開催します！（9/1募集開始）

表題「LONG WAY to FREEDOM」は最愛のアルフィーの曲名ですが、

７年前の２０１５年、浜松町シーバンスホールに約３５０名様にお集まりいただき

開催した「地酒屋こだま五周年記念感謝祭」のサブタイトルでもありました。

その際に残ったお酒たちを実はこっそり保管しておりまして、

もちろん冷蔵管理だったり常温放置だったりいろいろなのですが、

その時のお酒たちと久しぶりに会える「熟成古酒の会」を開催します。

少しずつしか残っていない、とはいえ何本あるのかなぁ。

まだ数えてないのですがたぶん３０本…？４０本…？くらいかなぁ。

その中から多彩な味わいのものをセレクトして楽しんでいただこうと思います。

お酒が少量ずつなので今回は少人数（僕を入れて１２名）で、

料理も熟成古酒に合わせたお料理を「地酒や もっと」さんに特別にお願いして、

こじんまりですが、ちょっとスペシャルな内容で開催したいと思います。

香り系からどっしり系までお酒もいろいろ、

冷酒から常温、もちろんお燗もしまくる予定ですので是非一緒に楽しみに来てください。

LONG WAY to FREEDOM the second stage ～さらに７年の時を超えて～

日時：2022年9月29日（木）18時半開始、21時半終了（18時20分より受付開始）

会場：大塚 地酒や もっと（大塚駅南口より徒歩3分）

会費：8,000円（税込、当日お支払いいただきます）

定員：11名（おかげさまで満席＆大盛況にて終了いたしました！）

予約方法：地酒屋こだままでお名前・連絡先・人数をご連絡ください

（電話：03-3944-0529　メール：jizakeyakodama@gmail.com）

【今回特にお願いしたいこと】 

・今回出すお酒はいわゆるオフフレーバーとも呼ばれる熟成香が出ているものも含まれます。

そのようなお酒を「否定する」のではなく「楽しみを探す」前提でのご参加をお願いします。

（そういうのが嫌いなら参加しないでね、ということです） 

・こだまも着席して飲食しながら進めますのでいつもより緩い進行ですがただの飲み会では

ありません。ひとつひとつのお酒を全員で同時に楽しみたいと思いますので

「空気を読まずにやたらうんちくをひけらかす」ような方、

「会とは関係ない世間話で盛り上がる」ような方は参加をご遠慮ください。

【ご予約の際のお願い】

・会の開始前と終了後はマスクの着用と手指の消毒にご協力ください

・会の最中は会話は大きな声を抑えて騒ぎすぎないようにお願いします

・家族以外は回し飲み禁止、料理は直箸禁止です

・店内は完全禁煙です

・お酒の会ですので香りの強い整髪料や香水はお控えください

・当日は日本酒と水以外は飲めません、持ち込みは酒器以外はご遠慮ください

・こだまもお酒の解説をしながら皆様と一緒に料理とお酒を楽しもうと思います、少々酔っ払いますがご了承ください

・キャンセルは原則ご遠慮ください、やむを得ない場合は23日まで受け付けますが24日以降は代理の方をお探しいただくか、見つからない場合は会費を全額お支払いいただきます

お申し込み、お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ。

（地酒や もっとさんでは受け付けておりません）

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★ 9/13 久しぶりに「ゆりとぐらとひろとたけの会」（鶴乃江酒造の会）＊8/18募集開始

お付き合いはどれくらいになるのだろうか…と思い調べてみたら

初めて蔵を訪ねたのが２００６年（１６年前）でした。

アマチュアの立場でお酒の会を主催し始めたのが２００７年、

地酒屋こだまを始めたのが２０１０年ですので本当に長いお付き合いになります。

長いお付き合いの中で鶴乃江酒造にも変化がいろいろありました。

鑑評会で金賞受賞の常連蔵に成長したこと、

永年務められた名杜氏坂井義正さんが昨年引退され頭の前島さんが杜氏に就いたこと、

向井洋年くんが八代目蔵元に、ゆりさんが専務にそれぞれ就任したこと、などなど。

この十数年で生産量もぐんぐん増えて数年前に千石を超えましたが

造りの本質は変えることなく手を抜かず、効率化を求めながらも搾りには

手間のかかる槽を増やすなど酒質重視路線を貫いて成長してきた素晴らしい蔵です。

取引先として、そして佳き友人としてお付き合いいただく中で縁が繋がり、

いつしか今回の会場となるきの字店主の木暮くんも鶴乃江の二人とめちゃめちゃ親しくなり、

以来何度も開催してきたこの会を久しぶりに（なんと２０１７年以来…！）開催します。

お酒にまつわるお二人の話を聞きながら飲む鶴乃江の酒と

きの字さん渾身のコース料理を楽しみながらの約3時間となります。

＜感染対策として＞

・入店、退店時にはマスク着用と手指の消毒をお願いします

・家族以外での回し飲みは禁止、料理も直箸を使わないようにお願いします

・大声での会話はお控えいただきます

・体調不良でのご参加はお断りします、その際は必ずお申し出ください

ゆりとぐらとひろとたけの会（鶴乃江酒造の会）

日時：2022年９月13日（火）19時開始～22時終了

会場：酒味処きの字（大塚駅より徒歩10分、新大塚駅より徒歩2分）

会費：7,000円（税込、当日お支払いいただきます）

ゲスト：福島県会津若松市の鶴乃江酒造よりゆり専務（ゆり）と洋年社長（ぐら）

内容：鶴乃江のお酒約10種類ほぼ飲み放題＋きの字渾身のコース料理に舌鼓を打ちながら

　　　洋年社長、ゆり専務のお話を楽しむ会です（かなりお腹いっぱいになります）

定員：22名（先着順）（満席＆大盛況にて終了いたしました！）

主催：酒味処きの字（木暮宏行：ひろ）＆地酒屋こだま（児玉武也：たけ）

＜参加にあたってのお願い＞

・蔵元や主催者の話も会の重要な要素となります、その間はお喋りを控えてください

・当日のお飲み物は日本酒と水のみです

・酒器以外のお持ち込みはご遠慮ください

・会場内は禁煙です

・過度の大騒ぎ、セクハラは即刻ご退場いただきます

・香水や香りの強い整髪料の使用はお控えください

・二次会的なご参加（酔ってのご参加）はご遠慮ください

・お問い合わせ、ご予約は地酒屋こだままで、お名前・電話番号・人数をお知らせください

　電話：0339440529　メール：jizakeyakodama@gmail.com

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★ １２／１９に「～ゆく酒くる酒～ Part-2 信州黄金軍鶏な忘年会」開催！＜11/28募集開始＞

早いもので、今年もあと１ヶ月ちょっとで終わろうとしています。

今年も大変な一年でしたね…みなさんそれぞれが多くの苦労を乗り越えての今日があると思います。

２０１１年から毎年ずっと開催したきたお酒の会「ゆく酒くる酒」、昨年はさすがに形を変えてオンラインでの開催となり、今年は二年ぶりに開催を決定し募集したところ有り難いことに６時間で満席となり、せっかくなのでちょっと調子に乗って Part-2 をこれまた少人数でささやかに開催したいと思います。

いつも以上に「参加にあたってのお願い」にきちんと目を通してからお申し込みください。

＜ゆく酒くる酒とは＞まったく同銘柄＆スペックの「出たばかりの新酒（くる酒）」と「一年（以上）寝かせた熟成酒（ゆく酒）」、そんな「まったく同じお酒の年度違い」をセットにして６種類（１２本）程度を比べ飲みしながら年末の一夜を楽しもう！という企画。おかげさまで毎年ご好評をいただいてます。

＜お料理は＞会場の「旬菜宵処おぐち」さんの店主の小口さんは長野のご出身ということもあり信州の食材も多数取り扱いされていています。今回は「信州黄金軍鶏（軍鶏と名古屋種を掛け合わせて「歯ごたえ・美味み・風味」の３拍子が揃った信州地鶏）」を使ったコース料理を誂えていただきます。当日の変更があるかもしれませんが、ササミのタタキ・焼き鳥３種・部位の違うから揚げなど、雄と雌の味の違い等を交えながら、最後はすき焼き風「軍鶏すき鍋」で〆るという、聞くだけでたまらない料理となっております。

なおコロナ感染拡大防止対策として

１．お酒は「回し飲みは絶対に禁止」

２．お料理は「直箸は絶対に禁止」

以上を徹底しての開催となります。

楽しい一夜になりますよう精一杯務めますので、是非とも一緒に楽しみにいらしてください♪

　　「～ゆく酒くる酒～ Part-2 信州黄金軍鶏な忘年会」

日時：２０２１年１２月１９日（日／１８時より２１時まで）

会場：旬菜宵処おぐち（東京メトロ東大前駅１番出口より徒歩３分）

　　　地図はこちら

会費：７，０００円（税込）

定員：最大１２名（各テーブル４名ずつ×３テーブル）＊おかげさまで満席＆盛況にて終了いたしました！

内容：お料理：信州黄金軍鶏のコース料理

　　　お酒：同じお酒の醸造年度違いをセット×６種類１２本程度を基本的に飲み放題！

　　　　　　１３日に開催のPart-1とはお酒の種類がほとんど入れ替わる予定です

予約方法：地酒屋こだままで、電話かメールでお願いします

　　　　　その際に「参加にあたってのお願い事項を確認・了解したこと」を必ずお伝えください

　　　　　申し訳ございませんが Part-1 にご予約済みの方は１２／１よりご予約を承ります

　　　　　電話：0339440529　メール：jizakeyakodama@gmail.com

【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

＜今年は特にコロナ感染拡大防止対策として以下を徹底してお守りいただきます＞

・ご予約は１名、または２名までで受け付けます

・入店時には入口の消毒液で手指の消毒をお願いします

・会の開始前、終了後はご面倒でもマスクの着用をお願いします

・お酒は「回し飲みは絶対に禁止」、お料理は「直箸は絶対に禁止」です

・楽しいお酒の会ですが大声での会話は控えていただくようお願いします

・当日体調の悪い方は絶対に無理をせずにキャンセルのご連絡をお願いします

＜その上で以下のいつものルールもお願いします＞

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません＆酒器以外のお持ち込みはご遠慮ください

・店内は完全禁煙です

・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください

・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はお断りします

・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）

・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします

・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します

・大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます

・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください

・当日体調不良以外のキャンセルはできるだけご遠慮ください、やむなき事情の場合１２／１３まで受け付けますが１２／１４からは会費を全額お支払いいただくか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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★ １２／１３に「～ゆく酒くる酒～ Part-1 お鍋な忘年会」開催！＜11/19募集開始＞

早いもので、今年もあと１ヶ月ちょっとで終わろうとしています。

今年も大変な一年でしたね…みなさんそれぞれが多くの苦労を乗り越えての今日があると思います。

二年ぶりに「ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会♪」を開催します。２０１１年から毎年ずっと開催したきたこの会、昨年はさすがにできず、形を変えてオンラインでの開催となりました。今年はどうしようか、と二人で散々悩みましたが、せっかくなので少人数でささやかに開催したいと思います。

いつも以上に「参加にあたってのお願い」にきちんと目を通してからお申し込みください。

＜ゆく酒くる酒とは＞まったく同銘柄＆スペックの「出たばかりの新酒（くる酒）」と「一年（以上）寝かせた熟成酒（ゆく酒）」、そんな「まったく同じお酒の年度違い」をセットにして６種類（１２本）程度を比べ飲みしながら年末の一夜を楽しもう！という企画。おかげさまで毎年ご好評をいただいてます。

＜お料理は＞こちらも毎年恒例「ちょこだま流・変幻鍋」。例えば、ブリしゃぶ鍋⇒鴨鍋⇒豚モツ鍋⇒牡蠣鍋⇒豚キムチ鍋⇒カレー鍋なんて感じで、材料や調味料を加えて行くことでどんどん変化していく「変幻鍋」スタイルでお楽しみいただきます。今年はどんな鍋が登場するのか…当日まで楽しみにしてください。食材にも年末らしいちょっと贅沢なものを揃えますのでかなり！ご満足いただけると思います。

なおコロナ感染拡大防止対策として

１．お酒は「回し飲みは絶対に禁止」

２．お鍋は「直箸は絶対に禁止」

以上を徹底しての開催となります。

＊慎重には慎重を期しますが他人と鍋を囲む会ですので気になる方は参加をご遠慮ください

楽しい一夜になりますよう精一杯務めますので、是非とも一緒に楽しみにいらしてください♪


　　ちょこだま酒の会「～ゆく酒くる酒～ Part-1 お鍋な忘年会」

日時：２０２１年１２月１３日（月／１９時より２２時まで）
会場：大塚／ちょこだま（サン・ヴァンサン内／ＪＲ＆都電大塚駅南口より徒歩３分）
　　　地図はこちら
会費：７，０００円（税込）
定員：最大１２名（各テーブル４名ずつ×３テーブル）

　　＊おかげさまで満席＆盛況にて終了いたしました！
内容：お料理：ちょこだま恒例「変幻鍋」
　　　お酒：同じお酒の醸造年度違いをセット×６種類１２本程度を基本的に飲み放題！

予約方法：地酒屋こだままで、電話かメールでお願いします

　　　　　電話：0339440529　メール：jizakeyakodama@gmail.com


【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

＜今年は特にコロナ感染拡大防止対策として以下を徹底してお守りいただきます＞

・ご予約は１名、または２名までで受け付けます

・入店時には入口の消毒液で手指の消毒をお願いします

・会の開始前、終了後はご面倒でもマスクの着用をお願いします

・お酒は「回し飲みは絶対に禁止」、お鍋は「直箸は絶対に禁止」です

・楽しいお酒の会ですが大声での会話は控えていただくようお願いします
・当日体調の悪い方は絶対に無理をせずにキャンセルのご連絡をお願いします

＜その上で以下のいつものルールもお願いします＞
・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません＆酒器以外のお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙です
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はお断りします
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・当日体調不良以外のキャンセルはできるだけご遠慮ください、やむなき事情の場合１２／６まで受け付けますが１２／７からは会費を全額お支払いいただくか、代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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 ★ １２／４「愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会」を今年も開催いたします！＜11/11募集開始＞

昨年に続き、３人で悩みましたが今年もやります。

星代表が「今年もみんなと会いたい！」って言うので開催いたします。

毎年恒例７回目となりました、酒造りが本格化するこんな忙しい時期にあえて開催を続けているこの会（星くんが来たいって言うからこの時期にやってるんですよ…笑）不思議な絆に結ばれたオトコ３人の美学とでも言いましょうか…（んなわけないｗ）

今年もやや内輪受け全開で和気あいあいと開催いたします。

こんな会ですが、よかったら一緒に楽しみに来てくださいー。

＜今年のお約束事項～感染拡大対策＞

　・感染状況の推移によっては中止もございます、ご了承ください

　・心苦しいのですが花泉酒造の規定により「コロナワクチン二回接種済みであることが確認できること」を参加条件とさせていただきます。証明ができるものを当日ご持参ください。確認できない場合は申し訳ございませんが入店をお断りいたします。

　・当日、発熱や風邪の症状がある場合は参加できません（その際のキャンセル料はご相談ください）

　・入店時＆退店時には備え付けのアルコールで手指の消毒をしていただきます

　・飲食時以外はマスクの着用をお願いします

　・ご予約は最大２名様まで受け付けます（３名以上はごめんなさい）

　・東京都の要請に従いテーブル席は４名をＭＡＸで使用します

　・料理は大皿で出しますが直箸は禁止、取り箸と取り皿をお使いいただきます

　・グラスの回し飲みは禁止といたします

　・会話は控えめに、大声での会話は禁止させていただきます

以上、ご面倒をおかけしますがご協力をよろしくお願いいたします。

　　今年も星誠社長を迎えて～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会

日時：２０２１年１２月４日（土）１８時開始～２１時終了

会場：新大塚／酒味処きの字

会費：６，５００円（税込）

定員：最大２０名（おかげさまで満席＆盛況にて終了いたしました！）

内容：きの字渾身のたっぷりの料理と花泉酒造の秘蔵酒も含めたお酒８種類前後ほぼ飲み放題

ゲスト：福島県南会津の花泉酒造より星誠代表

＜お申し込み方法＞　＊以下の内容をお送りください

・人数（２名まで）

・お名前（人数分全て）

・代表者の連絡先（携帯電話番号がベターです）

送り先：take9243@mx6.tiki.ne.jp　＊これ以外の申し込みは全て無効です、ご了承ください

【参加の際のお約束】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの星社長のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですのでトークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください

〇当日のお飲み物は花泉のお酒とお水しかありません

〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです）

〇きの字さんは完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）

〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください

〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、花泉のお酒、きの字、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お気軽にご参加ください

〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要です、が、ただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です

〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは１１月２８日まで受け付けますが、１１月２９日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解ください

＊お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ。

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★ １２／５に星代表を呼んで「愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会」を開催します！＜11/11募集開始＞

３人で悩みましたが今年もやります。

こんなご時世ではありますが星代表のたっての希望もあって開催いたします。

毎年恒例６回目となりました、酒造りが本格化するこんな忙しい時期にあえて開催を続けているこの会（星くん自身が来たいって言うのでこの時期にやってるんですよ…笑）不思議な絆に結ばれたオトコ３人の美学とでも言いましょうか…（んなわけないｗ）

今年も和気あいあいと開催いたします。よかったら一緒に楽しみに来てくださいー。

＜今年のお約束事項～感染拡大対策＞

　・東京都の感染状況によっては中止することもございます、ご了承ください

　・発熱や風邪の症状がある場合は参加できません（キャンセル料はご相談ください）

　・入店時＆退店時には備え付けのアルコールで消毒をしていただきます

　・飲食時以外はマスクの着用をお願いします

　・ご予約は最大２名様まで受け付けます（３名以上はごめんなさい）

　・カウンター席は隔席とし、テーブル席は４名席を２名、6名席を４名で使用します

　・お料理は大皿は使わず一人ずつ個別に提供いたします

　・グラスの回し飲みは禁止といたします

　・会話は控えめに、大声での会話は禁止させていただきます

以上、ご面倒をおかけしますがご協力をよろしくお願いいたします。

　　今年も星誠社長を迎えて～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会

日時：２０２０年１２月５日（土）１８時開始～２１時終了
会場：新大塚／酒味処きの字
会費：６，５００円
定員：最大１６名（即日満席＆大盛況にて終了いたしました！）
内容：きの字渾身のたっぷりの料理と花泉酒造の秘蔵酒も含めたお酒８種類前後ほぼ飲み放題
ゲスト：福島県南会津の花泉酒造より星誠代表

【参加の際のお約束】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの星社長のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですのでトークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください
〇当日のお飲み物は花泉のお酒とお水しかありません
〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです）
〇きの字さんは完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）
〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください
〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、花泉のお酒、きの字、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お気軽にご参加ください
〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要です、が、ただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です
〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは１１月３０日まで受け付けますが、１２月１日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

　＊ご予約はメール：jizakeyakodama@gmail.com または電話：0339440529にて承ります＿＿＿＿＿＿

★ １１／１４「第三回 樽一後援会お酒の会」にゲスト参加することになりました！＜11/5発表＞

コロナ禍の影響を受けた友人のお店はもちろんたくさんありますが

この「新宿 樽一」さんは立地とキャパの大きさもあり特に苦労をされているお店のひとつです。

僕もずいぶん長いことお世話になっており、たくさんの思い出をいただいた名店です。

そんな中、樽一さんの熱烈なファンで構成される「樽一後援会」が主催となる三回めのお酒の会に

なんと地酒屋こだま店主、児玉武也がゲストとして参加させていただくことになりました。

もうだいぶお席は埋まってはいますがまだ余裕があるようなのでこちらでも募集させていただきます。

創業５０年以上を誇る老舗の樽一さんですが、樽一さんが初めてという方も大歓迎！

樽一さんを応援したい！そしてこだまのお酒を楽しみたい！という気持ちの方をお待ちしております。

　＊当日は定員８０名の座敷を４０名までとし、席の間隔を空けてご案内します

　＊お料理も取り分けではお出しせず、全て個別にお出しします

　＊換気や消毒も徹底して行い、安心してご参加いただける環境を整えます

会場：新宿 樽一本店（新宿駅東口より徒歩５分ほど）

日時：１１月１４日（土）１５時より１７時まで

会費：７，０００円（税込）当日店頭にてお支払いいただきます

内容：樽一さん渾身のコース料理７品（予定）＋お酒７種類以上（基本飲み放題ですがお酒に敬意を持たない飲み方は禁止いたします）

　＊おかげさまで３０名以上のご参加で大盛況にて終了いたしました！

　＊１１月１２日（木）にて締め切らせていただきます

　＊直前ですのでキャンセルはご遠慮くださいね（体調不良の方はお申し出ください）

　＊樽一さんＨＰはこちらです

以下は「樽一後援会」会長の小池さんからの募集要項です、よかったらご一読ください。

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コロナはまだまだ終息とはいかず苦労の日々が続いております。。

樽一も苦しみながら毎日を全力で生き続けています。。

コロナの影響で５月の第二回後援会イベントは中止になってしまいましたが、後援会として少しでも樽一の応援をしたいと思っており、第三回イベントの開催に向けて、社長、常務、料理長と相談を重ねました。料理の提供方法、様々な感染対策、人数の制限など、お客様に安心して飲食して頂けるよう、全力のコロナ対応でおむかえいたします。

コロナ対策は出来る限りの事をやろうということで、換気や消毒の徹底はもちろん、密にならないよう８０名座れる座敷を貸し切りにして、定員４０名までとし席幅を広くとります。料理も取り分けをなくし、個別に提供してもらいます。

そんな頑張ってる樽一でご一緒できたらと思ってますので、ご都合つくようでしたら是非ご参加宜しくお願いいたします。

お料理は、樽一料理長のオリジナルコース料理！そして、なんと今回は有名酒店の店主、大塚 【地酒屋こだま】の、児玉武也さんをお招きして、料理にあわせて児玉さんに日本酒を準備して頂きます‼️

ふだん、社長や常務、主任のお酒に慣れたお客様にも楽しみな会となりそうです！

募集人数少ないので、ご参加頂けそうでしたら、参加表面よろしくお願いいたします。

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ

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★ 10/8～11/5まで5週連続で

　　「こだま熟成酒で深まりゆく秋を堪能する会～こだま十周年の憂さ晴らし～」を開催！＜9/8発表＞

　　　　　　　　　　　＜９／９正午から専用アドレスのみで募集開始です＞

あらためまして、地酒屋こだまはおかげさまで６月１日に十周年を迎えることができました。

本来であれば（五周年の時みたいに）十周年イベントを盛大にやりたかった・・・のですが

まずオリンピックに邪魔？され、ついにはコロナに邪魔され、

悔しいですが全ては叶わぬ夢となってしまいました。

蔵元や造り手を囲む会も開催しづらい現状が続いていますし、

お酒の会好きとしてもとっても寂しい２０２０年は、ある意味記憶に残る年になりそうです。

でもなぁ、このまま終わるのも癪だなぁ。だったら小さくてもいいから十周年的な会ができないかなぁ。

よし、それじゃ僕の貯め込んだお宝熟成酒たちを一緒に楽しむ会はどうだろう。

それを一緒に楽しんで貰えるお店でやったらどうだろう。

僕なりに考えて今回の５店舗に相談したらみんな即答で快諾をいただきました。ありがてぇなぁ。

てな訳でコロナ感染拡大対策を徹底して５週連続で開催します。

席数を絞りますので全体的に少人数となりますが、

頑張ってる飲食店さんを応援する意味でも、よかったらお出掛けください。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

＜感染拡大対策＞

　・発熱や風邪の症状がある場合は参加できません

　・入店時＆退店時には備え付けのアルコールで消毒をしていただきます

　・飲食時以外はマスクの着用をしていただきます

　・ご予約は1名または2名のみで受け付けます（3名以上はごめんなさい）

　・カウンター席は隔席とし、テーブル席は4名席を2名、6名席を2×2＝4名で使用します

　・お料理は大皿は使わず一人ずつ個別に提供いたします

　・グラスの回し飲みは禁止といたします

　・会話は控えめに、大声での会話は禁止させていただきます

以上、ご面倒をおかけしますがご協力をよろしくお願いいたします。

「こだま熟成酒で深まりゆく秋を堪能する会～こだま十周年の憂さ晴らし～」

日程＆募集人数：

　10/8 池袋 希紡庵（10名／内訳：1名席４＋2名席３）

　10/15 四谷三丁目 日がさ雨がさ（16名／内訳：1名席４＋2名席６）

　10/22 水道橋 海山和酒なるたか（18名／内訳：1名席４＋2名席７）

　10/29 大森 ottimo（9名／内訳：1名席３＋2名席３）

　11/5 新大塚 酒味処きの字（16名／内訳：1名席４＋2名席６）

時間：19時開始～22時終了（全店共通）

会費：8,000円（税込み・全店共通）＊お支払いは当日店頭にて承ります

＊おかげさまで全会満席、のべ６９名のお客さまにお越しいただきました、ありがとうございます！

予約方法：メールのみ＆お一人1つの会のみ（各店舗では受付できません）

　お名前・電話番号・希望会場・人数をご予約専用メールアドレス jizakeyakodama+ticket@gmail.com までお送りください

　主催者より返信がありますのでそれをもちましてご予約完了となります

　今回は1名席、2名席に分かれ各会場で数に限りがありますので満席の場合キャンセル待ちにて承ります

　なお開催まで2週間を過ぎて空きがある場合は複数の会への申し込みが可能です

内容：こだま独自の熟成酒7種類（非売品）＋各店渾身5～7品のコース料理（お酒は原則飲み放題の量をご用意します）

各会の主なテーマ

　希紡庵：特になし（オールジャンル）

　日がさ雨がさ：職人杜氏（蔵元杜氏ではない）のお酒を中心に

　海山和酒なるたか：長野県のお酒を中心に

　ottimo：特になし（オールジャンル）

　酒味処きの字：福島県のお酒を中心に

【参加にあたってのご注意】＊必ずお読みの上ご予約ください

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません＆お持ち込みはご遠慮ください

・店内は完全禁煙とさせていただきます

・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください

・酔ってのご参加はご勘弁ください

・基本的な趣旨は「お料理と熟成酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）

・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします

・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します

・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます

・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください

・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合各会の7日前（10/8であれば10/1）まで受け付けますが6日前からは会費を全額お支払いいただくか、代理の方を立てて頂くようになります（こちらでも探すお手伝いはいたします）、ご了承ください

＊お問い合わせは地酒屋までお気軽にどうぞ♪

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★ ３／１０「今さらながら新年会（笑）ピザ窯イタリアンで熟成酒を楽しむ会」開催！＜2/8募集開始＞

えー、新年あけましておめでとうございます（笑）

１月・２月と蔵を訪ねたりなんやかんやでめちゃめちゃ忙しくて、
２０２０年初のイベントが３月になってしまうという体たらく（苦笑）

まぁ、これを皮切りに今年もいろいろやって参りますのでよろしくお願いします。
そんなこんなで、まずは新年会代わりのイベントです。

うちの常連さんはご存知と思いますが地酒屋こだまには１０年前の開店以来溜め込んだけっこうな数の熟成酒が眠っておりまして、今年はそんなこだま自家熟成酒をどんどんお披露目していこうと考えております。熟成酒って和食も合うけどイタリアンにも合うんだよな～そういえば昨年媛一会の会をやらせてもらったＯａｓｉさんのイタリアンめっちゃ好評だったよな～なんて妄想してたらもう止められなくなりまして（笑）今回はそんな熟成酒の中から特にイタリアンに合いそうなちょっと特別な未開封の一升瓶８本をセレクトして、Ｏａｓｉさんのイタリアンと楽しもうと思います。もちろんＯａｓｉさん自慢のピザ窯で焼いたピザ２種類もお出しします。

お料理とお酒の解説もさせていただきますが今回は僕も一緒に飲んで食べるから少し軽めになるかなー。なので後半はちょっと酔っ払ってややぐだぐだになると思われますがご了承ください。あ、マリアージュとかペアリングとかは特に目指しませんので、その辺は各自テキトーに遊んでください。

ではではよろしくお願い申し上げます。


今さらながら新年会（笑）ピザ窯イタリアンで熟成酒を楽しむ会

日時：２０２０年３月１０日（火）１９時より２２時まで
会場：水道橋／ワイン処 Ｏａｓｉさん（ＪＲ水道橋駅より徒歩２分）
　　　地図はこちら
会費：７，５００円（税込）
定員：最大２０名（募集開始２時間で満席＆大盛り上がりで終了いたしました！）
内容：Ｏａｓｉさんのピザ窯焼きたてピザを含む９品ほどのコース料理＋地酒屋こだまセレクト自家熟成酒８種類をほぼ飲み放題


【参加の際のお約束】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

〇当日のお飲み物は日本酒とお水しかありません
〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器のみＯＫです）
〇Ｏａｓｉさんは完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）
〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください
〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、Ｏａｓｉさん、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お一人でもお気軽にご参加ください
〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要です
○とはいえただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は即退店いただきます
〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは２月２７日まで受け付けますが、２８日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご承諾いただきます

＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪（Ｏａｓｉさんでは受け付けてません）

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★ １２／２２「ちょこだま酒の会～ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会」開催！＜11/26募集開始＞

早いもので、今年もあと１ヶ月ちょっとで終わろうとしています。本年もたいへんお世話になりました、おかげさまで楽しい一年でした。年内でちょこだまとしての活動は終了し、来年の活動は未定ですが、相変わらず肩の力を抜いてゆるゆると頑張りますのでよろしくお願いします。

さてさて、今年も「ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会♪」を開催します。まったく同銘柄・同スペックの「出たばかりの新酒（くる酒）」と「一年（以上）寝かせた熟成酒（ゆく酒）」、そんな「まったく同じお酒の年度違い」をセットにして６種類１２本（と言いながら昨年は８種類１５本でしたがｗ）を比べ飲みしながら年末の一夜を楽しもう！という企画。おかげさまで毎年大人気＆大盛り上がりの開催となっております。

お料理は今年も「ちょこだま流・変幻鍋」。例えば、ブリしゃぶ鍋からスタート⇒鴨鍋⇒豚モツ鍋⇒牡蠣鍋⇒豚キムチ鍋⇒カレー鍋なんて感じで、材料や調味料を加えて行くことでどんどん変化していく「変幻鍋」スタイルでお楽しみいただきます。今年はどんな鍋が登場するのか（ちょびん氏、ちょっとアレンジも考えているようですが）どうぞお楽しみに。食材にも年末らしいちょっと贅沢なものを揃えますのでかなり！ご満足いただけると思います。

楽しくて大盛り上がりの夜になるように精一杯務めますので、是非とも一緒に楽しみにいらしてください♪


　　ちょこだま酒の会「～ゆく酒くる酒～お鍋な忘年会」

日時：２０１９年１２月２２日（日／１８時より２１時まで）
会場：大塚／ちょこだま（サン・ヴァンサン内／ＪＲ＆都電大塚駅南口より徒歩３分）
　　　地図はこちら
会費：７，０００円（税込）
定員：最大１６名（募集開始１時間で満席＆大盛況にて終了いたしました！）
内容：お料理→ちょこだま恒例「変幻鍋」
　　　お酒→同じお酒の醸造年度違い（新酒＆熟成酒）をセット×６種類１２本（以上）を基本的に飲み放題！


【参加にあたってのお願い】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません＆酒器以外のお持ち込みはご遠慮ください
・店内は完全禁煙とさせていただきます
・大幅な遅刻を前提とした参加はご遠慮ください
・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）はご勘弁ください
・基本的な趣旨は「お料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）
・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします
・ほぼ飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します
・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます
・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください
・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合１２／１６日まで受け付けますが、１２／１７日からは会費を全額お支払いいただくか、代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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★ １２／１６に「こだま店内で「開封済み熟成酒」を楽しみまくる会」開催！＜11/20募集開始＞

久しぶりに地酒屋こだま店内でのイベントです。

日本酒って開封した直後ってよく言えばフレッシュ、悪く言えば硬いんですね。それが３０分、３時間、３日、１か月・・・って味わいがどんどん熟成して育っていく。その変化がまた楽しくて、こだまは自分の趣味も兼ねてだいたい８００本くらいの開封済み熟成酒を冷蔵庫と常温に分けて育てております。（あまり自慢にならないことは自覚しております、はいｗ）

今回はそんな熟成酒たちをどーんと並べて（８００本は無理です、ムリ！笑）みんなでわいわい楽しんでみましょう的なイベントです。時期的には忘年会って感じですかねぇ。

・おつまみは持ち込みでお願いします（その他の酒類などの持ち込みはご遠慮ください）

・酒器と和らぎ水と割り箸と紙皿は用意しますが調味料とかはありません

・台所は使えませんので調理は不可とします

・トイレは和式ですがあります（男女兼用です）

・時間内の好きな時間に来て好きな時間に帰ってください

・予約不要の予定ですが予約も承るので定員超えたらごめんなさい

・とにかく熟成酒しか出ませんがライトなものからウルトラヘヴィなものまで数十種類ご用意します（たぶん貴重というかかなり面白い体験ができると思います）

・お燗もセルフでできるように準備します

・立ち飲みで狭いです、とにかく狭いです（大事なことなので二回言いましたｗ）

・酔いすぎや絡み酒、セクハラなどの迷惑行為はマジで即退店＆出禁です

・こだまに来たことない方でもノープロブレム！

・あ、店主も飲むのでこだま主催にしてはかなり雑なイベントです（笑）

それでもいいよーっていう方だけ一緒に楽しみましょ、よろしくお願いします。

　　　こだま店内で「開封済み熟成酒」を楽しみまくる会

日時：２０１９年１２月１６日（月）１７時半より２１時まで（好きな時間にお越しください）

　＊定休日ですのでこれ以外の時間は閉まってます、ご注意ください

会場：地酒屋こだま店内

会費：２，５００円（税込）

定員：２０名（おかげさまで即日満席＆ぎゅうぎゅう詰めの大盛り上がりにて終了いたしました！）

ご予約方法：店頭でも電話でもメールでも何でもいいのでご連絡ください

（キャンセル規定はありませんができるだけキャンセルしないでねー）

よろしくお願いしまーす！

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★１２／７「今年も星誠社長を迎えて～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会」開催！＜11/12募集開始＞

はい、今年もやります。
そう、酒造り真っ最中のこんな忙しい時期に（汗）
つーか、こんな時期に星くん東京に来て大丈夫なんだろうか・・・

（社長をクビにならないといいけど・・・笑）

・・・という声もちらほら聴こえてきますが毎年恒例（何回目？５回目？）となりました花泉の会。星社長のたっての希望で何故か酒造りが本格化する１２月にあえて開催という（笑）不思議な絆に結ばれた漢３人の美学とでも言いましょうか（んなわけないｗ）

今年も和気あいあいと開催いたします。よかったら一緒に楽しみに来てくださいー。


　　今年も星誠社長を迎えて～愛と誠の酒造り～花泉・ロ万の会

日時：２０１９年１２月７日（土）１８時より２１時まで
会場：新大塚／酒味処きの字
会費：６，０００円
定員：２４名（おかげさまで即日満席＆大盛り上がりにて終了いたしました！）
内容：きの字渾身のたっぷりの料理と花泉酒造の秘蔵酒も含めたお酒１０種類前後ほぼ飲み放題
ゲスト：福島県南会津の花泉酒造より星誠社長

【参加の際のお約束】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの星社長のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですのでトークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください
〇当日のお飲み物は花泉のお酒とお水しかありません
〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです）
〇きの字さんは完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます）
〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください
〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、花泉のお酒、きの字、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お気軽にご参加ください
〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要です、が、ただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です
〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは１２月２日まで受け付けますが、３日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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★ 11/17「ちょこだま酒の会～どうしても今年もジビエる！（笑）Vol.8」開催！＜10/21募集開始＞

今年もやります、ジビエ料理と日本酒の会。

おかげさまでちょこだま酒の会、秋の定番となり今年で８回目となります。

秋になると特によく聞きますよね、ジビエって。

ジビエとはフランス語で「狩猟によって捕獲された野生の鳥獣」を指すそうです。

僕らがジビエって聞くとまずフレンチのお店を想像するのはその辺から来てる訳ですね。

でもホントはね、日本でも古くから食べられていたのですよね。

ほら、マタギに代表される猟師さんたちが獲っていた狩猟肉の数々。

でも狩猟肉って言うよりジビエって言った方が高そうに感じるのは何故？（笑）

いわゆるフレンチではないジビエ専門店もここ数年増えてきましたね。

生態系の変化で増えすぎてしまった野生動物の駆除（嫌な言葉ですが）もよく聞かれます。

そういった流れがうまく流通へと繋がって、僕らの日常に少しでも普通に存在してくれるようになったらいいな、と思っています。

そんなジビエを「和の心」で料理してみたらどうなるか。

そんなジビエを「日本酒」で楽しんでみたらどうなるか。

というのがこの会の始まりです。

ちなみに和の心＝和風とは必ずしも限りません。

かなり豊かなバリエーションのお料理をご期待ください。

１２月でちょこだまが休止することもあり、

今回はある意味「８年目の集大成」的に過去７回で満足度の高かったベストセレクション的なメニューを考えております。たぶん、ですが以下のような内容になると思われます。

・フォアグラのバターソテー　＊ジビエじゃないけどあると嬉しいでしょ（笑）

・蝦夷鹿のたたき

・蝦夷鹿の豪快スペアリブ

・猪肉のラグーソースパイ包焼き

・兎肉のパンチェッタ巻きホワイトソースがけ

・鶉（うずら）の丸ごとぱりぱりロースト

・野獣四足鍋（熊、豬、蝦夷鹿）

・〆の雑炊

最初から最後まで余計な食材での増量・寄り道なし、ひたすらジビエまみれです（笑）

日本酒もジビエを引き立てる個性派を６～７種類、冷酒からお燗までお楽しみいただきます。

ちょこだまにしては安くない会費ですがかなりお得感は高いんじゃないかなーと思いますので、よかったら是非ご参加ください。お楽しみいただけますよう精一杯に務めます。

ちょこだま酒の会「どうしても今年もジビエる！（笑）」Vol.8

日時：２０１９年１１月１７日（日）１８時より２１時まで

会場：地酒屋こだま別館ちょこだま（大塚・サンヴァンサン内） ＊大塚駅南口から徒歩３分です

　　　＊地図はこちら

会費：９，０００円（税込）

定員：１５名（おかげさまで即日満席＆大盛り上がりで終了いたしました！）

内容：ちょこだまが和の技と心、そして洋へのリスペクトをもってジビエのコース料理を組み立て、

　　　それに合う日本酒を６～７種類ほど、ほぼ飲み放題で楽しんでいただきます

【ご予約にあたってのお願い事項】！！！必ずお読みの上ご参加ください！！！

・お席、けっこう狭いのでそういうのダメな方はご遠慮ください

・当日のお飲み物は日本酒と水しかございません、またお持ち込みはご遠慮ください（酒器はＯＫです）

・店内は完全禁煙とさせていただきます

・遅刻を前提とした参加はご遠慮ください

・二次会的なご利用（酔ってのご参加など）もご遠慮ください

・基本的な趣旨は「ジビエを主題にした料理と日本酒を楽しむ会」です、うんちくや知識は一切不要ですのでお気軽にご参加ください（求められていないうんちくの披露もご勘弁ください・・・笑）

・料理やお酒に関するインフォメーションも必要に応じてさせていただきますので、その間はお耳の拝借お願いします

・飲み放題のお酒をお出ししますが、お酒に敬意を払わぬ飲み方は禁止します

・過度の大騒ぎ・泥酔・セクハラはご退場いただきます

・お酒の会ですので香りの強い香水や整髪料の使用は控え、清潔な服装でご参加ください（もちろん普段着でＯＫです）

・キャンセルはできるだけご遠慮ください。やむなき事情の場合１２日まで受け付けますが、１３日からは会費を全額頂くか代理の方を立てて頂くようになります、ご了承ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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★10/22に「春心・小松人の西出裕恒杜氏と一緒に楽しむ会＠池袋・希紡庵」開催！＜9/24募集開始＞

忘れもしない、２０１７年の５月上旬に某所でたまたまその酒を飲んで惚れ込んで、さらに５月下旬に今度は別の某所でたまたまその酒を造った本人と出逢って意気投合するという、もしタイミングが違っていたら付き合っていたんじゃないかという（んな訳ない…笑）運命的な出逢いをしてしまった西出くんと児玉。その年の７月にさっそく蔵を訪ねると同時に取り扱いを開始してもう２年が経ちました（早いなー）。

もともとは同じ石川の鹿野酒造（常きげん）であの農口杜氏に学んだ技術をベースに持つ彼の酒造りは知れば知るほど面白くて、特に生酛＆山廃酛の自然乳酸系に対する取り組みは独自の世界観を持っていて、話を聞いていて飽きません。いつも笑顔の彼ですが、実はなかなか壮絶な過去を経て現在に至っていたり…当日はそんな西出くんのマニアックな話もちょいちょい混ぜつつ（大丈夫、こだまが翻訳します…笑）、もちろんお酒に知識の無い方でも充分に楽しんでいただけるよう、当日のお酒の解説もしていただきながらリラックスしてお楽しみいただきます。

会場は、こだまが扱う前から西出くんのお酒を扱ってくれていて西出くんとも親交の深い池袋・希紡庵さん。店主もってぃの選りすぐりのおつまみと、西出くんの（こだまの秘蔵酒も含めた）お酒７～８種類ほどをお楽しみいただきます。

東京ではまだまだ知名度の低い春心・小松人ですが、酒の潜在力＆ポテンシャルは半端ないっすよ、マジで。あまり派手なお酒はありませんが（笑）ぜひぜひ一緒に楽しみにいらしてください。


【春心・小松人の西出裕恒杜氏と一緒に楽しむ会】

日時：２０１９年１０月２２日（火）１９時～２２時
会場：池袋・希紡庵（ＪＲ池袋駅から徒歩７分）
会費：７，０００円（税込）＊当日支払い
定員：１７名（おかげさまで満席にて終了いたしました！）
ゲスト：石川県小松市の西出酒造より蔵元杜氏の西出裕恒（ひろひさ）さん
内容：西出酒造のお酒７～８種類を希紡庵さんのお料理（そこそこ量アリ）と一緒にお楽しみいただきます


＜ご予約の際のお願い事項＞＊必ず全てお読みの上ご予約ください！

◎ゲストの西出裕恒杜氏のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですのでトークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください
〇当日のお飲み物は西出酒造のお酒とお水しかありません
〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです）
〇店内は完全禁煙です
〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください
〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、西出酒造のお酒、希紡庵さん、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お一人でもお気軽にご参加ください
〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要です、が、ただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です
〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは１０月１５日まで受け付けますが、１６日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了解の上ご予約ください

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだま、または希紡庵までお気軽にどうぞ♪

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★ ９／２２に鳥取・倉吉「此君（しくん）」無料試飲会！」開催！（無料・予約不要）＊ごめんなさい、中止になりました

鳥取・倉吉でほとんど一人で酒を造っている蔵元杜氏の高田昌樹くん。東京でアパレル関係の仕事をした後に蔵へ戻り、平成２３年度に初めて自身の酒を１本仕込んで以来、毎年少量だけの仕込みを続けています。縁があって平成２５年度醸造のお酒から東京で初めて彼の酒を扱い始めたこだまですが、そのシャープな力強さ・ドライで濃醇な旨みの個性派として、既にこだまに無くてはならないお酒として存在感を放っています。

そんな高田昌樹くんが地酒屋こだまにやってきます！当店で販売している約１０種類の此君を高田くんのお話を伺いながら無料で試飲ができます（もちろん販売もしておりますが無理にご購入いただかなくても大丈夫です！笑）。高田くんの現在、そして目指す酒質を伺うことのできるよい機会となりますので、ぜひぜひ気軽に遊びにいらしてください！

鳥取・倉吉「此君（しくん）」無料試飲会！

（ごめんなさい、西日本の台風接近により中止になりました。）

＊鳥取に台風接近で高田さんが今夜の飛行機で帰らねばならない為中止とさせてください、ご了承ください

日時：２０１９年９月２２日（日）

時間：１２時より１６時まで

会場：地酒屋こだま店頭（または店内）

会費：もちろん無料！

予約：もちろん不要！

地酒屋こだまで現在販売している１０種類ほどの此君を造り手の高田昌樹さんの話を伺いながら自由に試飲ができます

お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ！

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★ ９／２１に「鳥取倉吉・此君の高田昌樹杜氏と一緒にゆる～く飲める会♪」開催！＜9/3発表＞

３年ぶりにやるぞー。 

鳥取・倉吉でほとんど一人で酒を造っている蔵元杜氏の高田昌樹くん。東京でアパレル関係の仕事をした後に蔵へ戻り、平成２３年度に初めて自身の酒を１本仕込んで以来、毎年少量だけの仕込みを続けています。縁があって平成２５年度醸造のお酒から東京で初めて彼の酒を扱い始めたこだまですが、そのシャープな力強さ・ドライで濃醇な旨みの個性派として、既にこだまに無くてはならないお酒として存在感を放っています。 

そんな此君をいち早く気に入って評価してくれたのが今回会場となる大森・ｏｔｔｉｍｏの中田さん。わざわざ蔵も訪ねてくれた上で普段から必ずメニューオンしているのはもちろん、周年の特別酒も依頼したりと、とてもよい関係を築いてくれていて有り難い限りなのです。実は此君＆ｏｔｔｉｍｏの会も今回で３回目。数年おきにこうして開催できるのは僕にとってもとても嬉しくて、ついつい飲みすぎます（笑） 

今回は最新のお酒からとんでもない熟成酒まで１２種類以上（！笑）を用意し、とにかく「此君を気軽に楽しんでいただく」ために 

★予約不要（だけど時間と人数を知らせてくれると嬉しい！） 
★２，５００円で此君１２種類以上利き放題 
★１２時から１７時まで、いつ来てもいつ帰ってもＯＫ 
★基本的に立席なので定員なし 

という気軽でゆる～いスタイルで開催します。 

ｏｔｔｉｍｏさんの料理はキャッシュオン（５００円）でお楽しみいただけます。もちろん高田くんもずっと店内におりますのでどんどんお酒のことやそれ以外のこと（？笑）もたくさんお話していただけます。ちなみにこだまは・・・たぶんフツーに飲んで食べてます（笑） 

フラッと寄って２、３杯飲んで次へ行くもよし、高田さんの話を聞きながら少しずつ全種類を制覇するもよし、料理も頼んでガッツリＤＥＥＰに此君を堪能するもよし、自由なスタイルでお楽しみいただけたら幸いです。（そして終了後は大森の素敵な飲み屋さんをガッツリお楽しみいただけたらなお幸いです♪） 

ｏｔｔｉｍｏとこだまが高田くんと一緒に楽しむ高田昌樹ワールド、よかったら気軽に逢いにいらしてください。 

＜お願い＞ 
予約不要なのですが用意するお酒の量をある程度把握するため「なんとなく予約」してくれると助かります。「だいたい何時頃に何名か」をこだまかｏｔｔｉｍｏまでご連絡ください。変更も大丈夫ですしキャンセルもＯＫ（でもできれば来てね！笑）ですので「とりあえず」的な感じでお願いします。そしてもちろん、当日の飛び入り参加も大歓迎です♪ 


　　鳥取倉吉・此君の高田昌樹杜氏と一緒にゆる～く飲める会♪

日程：２０１９年９月２１日（土） 
時間：１２時～１７時の間ならいつでもＯＫ！ 
会場：大森／ｏｔｔｉｍｏ　ＪＲ大森駅より徒歩７分 
　　　地図はこちら
会費：２，５００円で此君１２種類以上を利き放題！（おつまみは５００円のキャッシュオン） 
定員：特になし（基本的に立席です）（おかげさまで盛況にて終了いたしました！） 
予約：不要ですが参加表明いただけるとなお助かります！ 

＊翌２２日は地酒屋こだま店内で此君の無料試飲会も開催しますのでそちらも是非！

　＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪

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★８／２７に「媛一会の武田昇三くんをピザ窯で迎え撃つ会（笑）」を開催します！＜7/30募集開始＞

こだまでは媛一会（ひめいちえ）で、地元では日本心（やまとごころ）でお馴染みの武田酒造は愛媛県北部の瀬戸内海に近い西条市にあります。地元の伊方杜氏から技術を習得した４２歳、５代目予定の武田昇三さんが２４ＢＹより杜氏として、３００石ほどの少量の酒を醸しています。 

僕と武田くんの出会いは６年くらい前でしたか、でっかい身体と謙虚で優しい話し方が印象的で、荒削りながら「自身の酒を模索している」ことが見え隠れする酒に好印象を持ちました。その後の数年のお付き合いの中で確実な進化を感じ、２７ＢＹより取り扱いをさせていただいております。 

武田くんの造る酒の面白さは「甘みと酸、そして柔らかさ」かなと個人的には考えています。彼の使っている酵母では通常出づらいはずの酸を上手に引き出して米の甘みにバランスさせ、さらに（媛一会は）槽で搾る柔らかさでまとめているお酒が多いように思います。 

そんな彼のお酒を生かすにはどんな料理がいいのかなーと思った時にパッと浮かんだのがＯａｓｉ（オアジ）さんの料理。店に備え付けたピザ窯で焼くピザを筆頭に、酒飲み垂涎の珠玉＆絶品のおつまみが僕も大好きで、何度もお邪魔しておりました。 

武田くんと今回初めて会を開催するにあたり、Ｏａｓｉさんに打診したところ快諾をいただいての開催となりました。誰よりも僕自身がめちゃめちゃ楽しみです。Ｏａｓｉさんにも手加減抜きバリバリのイタリアンをお願いしてます（笑）是非とも一緒に楽しみにいらしてください。 


　　　　媛一会の武田昇三くんをピザ窯で迎え撃つ会（笑）

日時：２０１９年８月２７日（火）１９時より２２時まで 
会場：水道橋／ワイン処 Ｏａｓｉさん（ＪＲ水道橋駅より徒歩２分） 
　　　地図はこちらです
会費：６，５００円（税込） 
定員：最大２０名（おかげさまで満席にて終了いたしました！）
内容：Ｏａｓｉさん渾身の焼きたてピザを含む９品ほどのコース料理＋武田酒造のお酒９種類ほどをゲストの武田昇三杜氏のお話を交えてひたすら楽しむ会です 


【参加の際のお約束】＊必ず全てお読みの上ご予約ください！ 

◎ゲストの武田昇三杜氏のトークも会の大切な（とても大切な！）要素ですのでトークの最中は私語を一旦お止めいただきお話に耳を傾けていただくようお約束ください 
〇当日のお飲み物は武田酒造のお酒とお水しかありません 
〇お持ち込みは内容に関わらずご遠慮ください（酒器はＯＫです） 
〇Ｏａｓｉさんは完全禁煙です（玄関外に喫煙スペースございます） 
〇お酒の会です、香りの強い香水や整髪料の使用はお控えください 
〇あくまで「料理とお酒を楽しむ会」ですので、武田酒造のお酒、Ｏａｓｉさん、こだまを知らなくても楽しむ気持ちがあれば大歓迎です、お一人でもお気軽にご参加ください 
〇うんちくの会や勉強会ではございませんので知識は一切不要です、が、ただの飲み会ではありませんので、過度の私語や大騒ぎ・泥酔・セクハラなど他人に迷惑を掛ける行為は厳禁です 
〇キャンセルは原則ご遠慮ください。やむを得ないキャンセルは８月２１日まで受け付けますが、２２日以降は代理の方を立てていただくか会費を全額お支払いいただきますことをご了承ください

＊ご予約・お問い合わせは地酒屋こだままでお気軽にどうぞ♪（Ｏａｓｉさんでは受付できません）

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８／８に「喜多方の若手５蔵の造り手を囲む会 Vol.4 ～未来は彼らの手の中～」開催！＜7/3募集開始＞

地酒屋こだまとは切っても切れない深いご縁の福島県。全国新酒鑑評会でも金賞受賞数が７年連続（！ってホントに凄いことなんです）の日本一に輝くなど、ベテランはもちろん、特に若手の躍進が目覚ましい県でもあります。参加蔵、会場を変えながら今回で４回目となりますこの会ですが、今回は会津・喜多方の５蔵より３０代の若き造り手たちをお招きして「応援の会」を開催します。 

１．お客さまには各部屋に分かれてご着席いただきます（お座敷です）