【001】Ottimo（オッティモ 大森）

クリームチーズと味噌のフィッシュパテ

　　　　　　　　　　　　　×奈良萬＆天明

店主中田さんの創る”ただいま”と

言いたくなる穏やかな空間。

顔の見える食材を使う

めちゃ旨おつまみの数々に

お酒が止まらない。

彼から感じる生産者へのリスペクトを

僕もリスペクト。

【002】海山和酒なるたか（水道橋）

鹿肉のロースト

　　　　　×十六代九郎右衛門＆本金

信州出身の阿久津さんが

信州の郷土料理とお酒を伝えます。

おおらかで優しい人柄の阿久津さんとは

2012年のなるたか開店前からのお付き合い。

一緒に蔵を訪ねたり、

仲良くしてくれてありがとう！

【003】鮮魚料理 魚修（赤羽岩渕）

鮎の甘露煮

　　　×不老泉＆和饗

お付き合いは短いが

その超元気なキャラと

魚料理の美味しさに魅せられて大ファンに。

疲れていても帰る頃には元気になる人続出。

外食は１番身近なレジャー！を合言葉に、

今日もたくさんの笑顔を創る凄いお店。

【004】樽一 新宿本店（新宿）

鯨の山椒煮

　　　×笹正宗＆水府自慢

1968年創業、

東京で鯨料理と言えばの銘店。

ご縁あり佐藤店主と三浦店長に

懇意にして戴き有り難き幸せ…。

老舗の名に胡坐をかかず、

常に新しいことに挑戦し続ける姿勢には

ただただ敬服するばかり…これぞ銘店。

【005】日本酒とおつまみのお店 音連れ

マトンマサラリエットと

　　バスマティライスの幸せ

　　　　　　　　　×分福＆鳴海

このレベルのペアリングが

富士で楽しめる奇跡。

店も料理も酒も凄いが

何より凄いのはこの二人の

キャラとコンビネーション。

マジで惚れてる。

次はいつ飲もうか？笑

【006】でんや御馳走（大塚）

塩昆布クリームチーズ with クラッカー

　　　　　　　　　　　　　×鏡山＆鷹の夢

ちょこだま料理人として

僕とコンビを組んで十数年。

和の繊細な技術をベースに

世界各国の料理をこなす、

心優しき特撮オタク＆コレクター。

弱点は日光（笑）

彼のおばんざいは母の味がする…