原材料名：米・米麹・発芽玄米（全て岩手県産） 精米：麹米50% 掛米90%（発芽玄米除く）

醸造用乳酸・酵素剤：無添加　濾過・火入れ：なし（無濾過生原酒）

分類：その他の醸造酒　 アルコール：14度

酒質：派手さ皆無、米の旨みを優しく伝えてくれる、柔らかで軽快な旨みの中口

お勧め温度：冷◎/常温◎/燗◎

販売予定期間：通年（2024.07.25発売－）※720ml専用商品

あえて言えば”米”を感じるほのかな香り、ソフトな口当たりから優しく広がる米の旨みにホッとします。クラフトサケだから、なんて思い込みは一旦横に置いて単純に旨い。すっきり軽快なのですが発芽玄米のおかげか低精米のおかげか、複雑な旨みが奥底に感じられます。激しい酒ではなくあくまで柔らかで控えめ。でもそれがいい。合わないつまみがなかなか見つからないポテンシャルです。

原材料名：米・米麹・発芽玄米・リンゴ果汁（全て岩手県産）

精米：麹米50% 掛米90%（発芽玄米除く） 醸造用乳酸・酵素剤：無添加

濾過・火入れ：なし（無濾過生原酒） 分類：その他の醸造酒　アルコール：14度

酒質：穏やかな香り、ジューシーな旨み＋リンゴの香り、とてもナチュラルな美味しさのやや甘口

お勧め温度：冷◎/常温〇/燗〇

販売予定期間：秋くらいまで（2024.07.25発売－）※720ml専用商品

上立ち香は意外にリンゴ控えめ、ソフトな口当たりから広がるジューシーな甘みに…あ！リンゴ（笑）米の旨みがベースにしっかりある上でリンゴ風味と果実的な酸がバランス。凄いなと思うのは、リンゴが前に出過ぎないようにしているのに、しっかりリンゴを感じる仕上がりなこと。これはセンスを要すると思います。あまりにもナチュラルで杯が進む、幅広いおつまみと素直に楽しめるお酒です。

原材料名：米・米麹・発芽玄米・洋ナシ果汁（全て岩手県産）

精米：麹米50% 掛米90%（発芽玄米除く） 醸造用乳酸・酵素剤：無添加

濾過・火入れ：なし（無濾過生原酒） 分類：その他の醸造酒　アルコール：14度

酒質：穏やかな洋ナシ香、軽快でナチュラル＆ジューシーな美味しさが楽しめる、やや甘口

お勧め温度：冷◎/常温〇/燗〇

販売予定期間：年末くらいまで（2024.09.11発売－）※720ml専用商品

洋ナシの香りがほんのり、ほんの僅かな苦みと共にジューシーな旨みが広がります。日本酒の香りとも共通する部分のある洋ナシなので「らしさ」を残すため発酵後半に果汁を加えた効果がうまく出ていて、洋ナシらしさを出しつつ「米の酒」らしさをキープしているバランス感覚に今回も脱帽です。フレッシュで瑞々しい美味しさは、幅広く洋食と合わせてみたくなる楽しい仕上がりと思います。